Arroz de coliflor salteado
La coliflor se puede convertir en una alternativa al arroz con solo unos pocos ingredientes sencillos. Prepara este acompañamiento de sabor fresco combinando la coliflor con ajo, cebolla y mucho más.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza
78
Calorías
3g
Proteína
10g
Carbohidratos
4g
Grasa
3g
Fibra
4g
Azúcar
341mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharada
de cebolla en dados
1/2 taza
de ajo picado
1 diente · o 1/4 cucharadita de ajo en polvo
coliflor mediana
1 · rallada o picada fina, de 4 a 5 tazas
de sal
1/2 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
de zumo de limón o lima
1 cucharada · opcional
de perejil o cilantro fresco picado
2 cucharadas · opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el aceite en una sartén grande o cazuela a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté blanda, de 3 a 5 minutos.
- 3
Añade el ajo, la coliflor, la sal y la pimienta. Remueve hasta que la coliflor esté tierna, de 3 a 5 minutos.
- 4
Incorpora el zumo de limón y espolvorea con perejil si quieres. Sirve templado.
Notas
- •Úsalo como acompañamiento o como base para salteados, chili o cualquier plato que suelas comer con arroz.
- •Añade las verduras salteadas o asadas que quieras.
- •Termina con queso rallado o desmenuzado.
- •Congela el zumo de limón o lima que te sobre para usarlo más adelante.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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