Ensalada de col rizada y atún, simplemente deliciosa
Hasta los chefs más pequeños de la casa disfrutan masajeando la col rizada en esta sencilla receta de ensalada, que suma atún en conserva, tomates y un aliño casero para un plato refrescante.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 tazas
215
Calorías
13g
Proteína
6g
Carbohidratos
16g
Grasa
2g
Fibra
2g
Azúcar
139mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 21 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de atún
2 latas · de 5 onzas cada una
de col rizada
1 manojo · o 1 bolsa
de tomates cherry
2 onzas
limón crudo
1
de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza
de vinagre balsámico
1/8 taza
sal kosher
al gusto
pimienta recién molida
al gusto
Instrucciones
- 1
Lava la col rizada. Resérvala para que escurra el agua.
- 2
Corta los tomates por la mitad y mézclalos con suavidad en un bol con el vinagre balsámico, el aceite y una pizca de sal y pimienta. Reserva.
- 3
En un bol para ensalada, mezcla con cuidado el atún y su jugo con el zumo de 1/2 limón y una pizca de pimienta.
- 4
Masajea la col rizada durante unos 3 minutos para ablandarla.
- 5
Añade la col rizada y la mitad de los tomates al atún. Mezcla con suavidad hasta que todo quede bien impregnado con el aliño.
- 6
Añade el resto de los tomates.
- 7
Exprime el resto del limón por encima y sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Seafood Nutrition Partnership
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