Estofado de ternera en olla de cocción lenta
Prepáralo por la mañana y déjalo cocinar todo el día, así podrás disfrutar de una cena sana y contundente en cuanto llegues a casa.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta
307
Calorías
36g
Proteína
28g
Carbohidratos
5g
Grasa
3g
Fibra
4g
Azúcar
346mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 93 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de carne para estofado, cortada en dados de 2,5 cm
2 libras
de harina
1/4 taza
sal y pimienta
opcional, al gusto
de agua
2 tazas
de caldo de ternera concentrado
2 cucharaditas · 2 pastillas
diente de ajo, picado fino
1
zanahorias medianas, en rodajas
3
patatas medianas, en dados
3
cebolla, picada
1
tallo de apio, en rodajas
1
añade hierbas al gusto (laurel, albahaca, orégano, etc.)
opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Pon la carne en la olla de cocción lenta.
- 3
Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un bol mediano, viértelo sobre la carne y remueve para que se impregne bien.
- 4
Añade el resto de los ingredientes y remueve para mezclar.
- 5
Tapa y cocina a fuego bajo de 8 a 10 horas, o a fuego alto de 4 a 6 horas.
- 6
Remueve bien el estofado antes de servir. Si usaste hoja de laurel, retírala antes de servir.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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