Verduras de hoja verde estofadas
Estas verduras de hoja verde están deliciosas. Son especialmente ricas en los meses más fríos, cuando se encuentran fácilmente en el huerto o el mercado.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de verduras preparadas, 1/5 de la receta
78
Calorías
11g
Proteína
9g
Carbohidratos
1g
Grasa
5g
Fibra
2g
Azúcar
69mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 17 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de hojas de mostaza, de nabo, berza o col rizada, o una mezcla
14 tazas · unas 2 libras
de agua
3 tazas
de pechuga de pavo ahumada, sin piel
1/4 libra
de chile picante recién picado
3 cucharaditas
de pimienta de cayena
1/4 cucharadita
de clavo molido
1/4 cucharadita
de ajo, chafados
2 dientes
de tomillo seco
1/2 cucharadita
tallo de cebolleta, picado
1
de jengibre molido
1 cucharadita
de cebolla picada
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Prepara las verduras lavándolas bien y quitando los tallos.
- 3
Trocea o corta las hojas en trozos del tamaño de un bocado.
- 4
Para preparar el caldo de pavo, pon todos los ingredientes excepto las verduras en una cazuela grande y lleva a ebullición.
- 5
Añade las verduras al caldo de pavo. Cocina de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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