Espaguetis con pesto de espinacas
Este plato de espaguetis con pesto se prepara con espinacas para darle un giro único a un clásico. Cúbrelo con feta y sírvelo con una ensalada de acompañamiento para una comida llena de color.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 porción
331
Calorías
13g
Proteína
51g
Carbohidratos
11g
Grasa
8g
Fibra
1g
Azúcar
329mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 8 mg
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Ingredientes
de espaguetis integrales sin cocer
1 libra · o tu forma de pasta favorita
de espinacas congeladas de 10 onzas, descongeladas y bien escurridas
1 paquete
de aceite de canola
2 cucharadas
de queso parmesano rallado
1/4 taza
de perejil picado
2 cucharadas
de ajo
2 dientes
de sal
1/2 cucharadita
de albahaca seca
1/2 cucharadita
de margarina en tarrina
2 cucharadas
de agua
1/3 taza
de queso feta desmenuzado
2 onzas
Instrucciones
- 1
En una batidora (o procesador de alimentos), combina las espinacas, el aceite, el queso parmesano, el perejil, el ajo, la sal y la albahaca. Bate a velocidad media hasta que quede finamente picado.
- 2
Derrite la margarina en el agua. Con la batidora o el procesador en marcha, vierte poco a poco la mezcla de margarina derretida hasta que quede integrada.
- 3
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 4
Mezcla el pesto con la pasta cocida.
- 5
Espolvorea el feta por encima y sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain
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