Espaguetis con salsa de carne rápida
En lugar de abrir un bote de salsa, prueba estos sencillos espaguetis con salsa de carne para una noche entre semana. Sírvelos con brócoli al vapor, pan de ajo y peras asadas de postre. La receta rinde para 8 porciones. Si vas a servir solo para cuatro, cocina 8 onzas de espaguetis y congela la salsa sobrante.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 porción
371
Calorías
22g
Proteína
53g
Carbohidratos
10g
Grasa
8g
Fibra
4g
Azúcar
324mg
Sodio
Grasas saturadas 3 g · Colesterol 37 mg
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Ingredientes
de espaguetis integrales
1 libra
de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas
cebolla grande, picada fina
1
zanahoria grande, picada fina
1
tallo de apio, picado fino
1
de ajo picado
4 dientes
de condimento italiano
1 cucharada
de carne picada de ternera magra
1 libra · 90% magra o más
lata de 14 onzas de tomate triturado
1
de perejil de hoja plana picado
1/4 taza
de queso parmesano rallado
1/2 taza
de sal
1/2 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre.
- 3
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- 4
Añade la cebolla, la zanahoria y el apio, y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla empiece a dorarse, de 5 a 8 minutos.
- 5
Incorpora el ajo y el condimento italiano; cocina hasta que desprendan aroma, unos 30 segundos.
- 6
Añade la carne y cocina, removiendo y deshaciéndola con una cuchara, hasta que ya no esté rosada, de 3 a 5 minutos.
- 7
Sube el fuego a alto. Añade el tomate y cocina hasta que espese, de 4 a 6 minutos.
- 8
Incorpora el perejil y la sal. Sirve la salsa sobre la pasta, espolvoreada con queso.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · EatingWell Magazine
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