Zanahorias y calabaza picantes
Esta guarnición es una forma estupenda de incluir tus verduras naranjas. El vinagre, el azúcar moreno y la mostaza picante se combinan para dar a este plato un sabor dulce y agridulce. ...
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 taza
37
Calorías
1g
Proteína
8g
Carbohidratos
0g
Grasa
2g
Fibra
5g
Azúcar
66mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de zanahorias, cortadas en bastones de 5 cm
2 tazas
de calabaza, cortada en bastones de 5 cm
1 1/2 tazas
de caldo de verduras bajo en sodio
1/8 taza · o caldo de pollo bajo en sodio
de vinagre
1 cucharadita
de azúcar moreno
1 cucharadita
de mostaza Dijon o mostaza picante
1 1/2 cucharaditas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Lava, pela y corta las zanahorias. Lava y corta la calabaza.
- 3
Junta las zanahorias y el caldo en una cazuela grande. Tapa y cocina a fuego medio unos 5 minutos.
- 4
Añade la calabaza y cocina 5 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas. Añade más caldo si hace falta para que no se queme.
- 5
Incorpora el vinagre, el azúcar moreno y la mostaza a las verduras.
- 6
Cocina unos minutos a fuego medio hasta que se evapore la mayor parte del líquido.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council
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