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Pollo a la barbacoa picante sureño

Name: Pollo a la barbacoa picante sureño
Prep time: 10 min
Cook time: 125 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cucharadas de tomate concentrado bajo en sodio; 1/3 cucharada de kétchup; 2 cucharaditas de miel*; 1/3 cucharada de melaza; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 4 cucharaditas de vinagre blanco; 3/4 cucharadita de pimienta de cayena; 1/8 cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 cucharadita de cebolla en polvo; 2 dientes de ajo; 1/8 cucharadita de jengibre; 1 1/2 libras de pollo

Esta receta se pica con pimienta de cayena, jengibre y ajo, combinados con la dulzura de la miel, la melaza y el kétchup para crear una comida reconfortante deliciosa....

2 h 15 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 pechuga o 2 muslitos pequeños (89 g)

103

Calorías

13g

Proteína

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

64mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 36 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de tomate concentrado bajo en sodio
5 cucharadas
de kétchup
1/3 cucharada · 1 cucharadita
de miel*
2 cucharaditas
de melaza
1/3 cucharada · 1 cucharadita
de salsa Worcestershire
1 cucharadita
de vinagre blanco
4 cucharaditas
de pimienta de cayena
3/4 cucharadita
de pimienta negra molida
1/8 cucharadita
de cebolla en polvo
1/4 cucharadita
dientes de ajo
2 · picados
de jengibre
1/8 cucharadita · rallado
de pollo
1 1/2 libras · pechugas o muslitos sin piel

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Junta todos los ingredientes menos el pollo en una cazuela.
3
Cuece a fuego lento durante 15 minutos.
4
Coloca el pollo en una fuente grande y pincélalo con la mitad de la salsa.
5
Cubre con film transparente y marina en el frigorífico durante 1 hora.
6
Retira el film del pollo. Coloca el pollo en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y ásalo al grill 10 minutos por cada lado para sellar los jugos.
7
Retíralo del grill y añade el resto de la salsa al pollo. Cubre con papel de aluminio y hornea a 175 °C durante 30 minutos.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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