Ensalada de espinacas y alubias negras
Esta sabrosa ensalada está cargada de proteína y fibra. Añade tus ingredientes favoritos para convertirla en tu nueva ensalada preferida.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza
201
Calorías
9g
Proteína
29g
Carbohidratos
6g
Grasa
11g
Fibra
6g
Azúcar
244mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de vinagre
2 cucharadas
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de mostaza Dijon
1 cucharada
de ajo en polvo
1 cucharadita
de orégano seco
1/2 cucharadita
de albahaca seca
1/2 cucharadita
nuez moscada molida
1/8 de cucharadita, opcional
de espinacas frescas
2 tazas
de alubias negras en conserva bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
1 1/2 tazas
tomates medianos, picados
2
cebolla roja pequeña, picada
1
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En un bol grande, mezcla el vinagre, el aceite, la mostaza, el ajo, el orégano, la albahaca y la nuez moscada.
- 3
Lava, escurre y pica las espinacas.
- 4
Añade las espinacas, las alubias negras, los tomates y la cebolla al vinagre y el aceite. Mezcla bien y sirve.
Notas
- •Corona tu ensalada con otras verduras, como champiñones, pimientos, pepino, calabacín, calabaza amarilla o cebolla roja.
- •Añade pollo cocido, huevo o atún para más proteína.
- •Añade dados de queso cheddar, suizo o Gouda ahumado.
- •¡La fruta es un gran extra! Prueba con arándanos rojos deshidratados, cerezas, pasas o albaricoques, o con bayas frescas de temporada.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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