Coliflor, tomate y cebolla estofados
Esta guarnición deliciosa y saciante combina genial con tu sándwich o ensalada favorita.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 taza de coliflor preparada, 1/6 de la receta
78
Calorías
4g
Proteína
9g
Carbohidratos
4g
Grasa
3g
Fibra
4g
Azúcar
83mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 3 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
cabeza de coliflor mediana
1
cebolla mediana
1
tomates grandes
2
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de ajo en polvo
1/4 cucharadita
de pimienta negra molida
1/2 cucharadita
de perejil seco
1 cucharada
de queso parmesano rallado
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Corta la coliflor en trozos de 5 cm.
- 3
Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
- 4
Corta los tomates en trozos pequeños.
- 5
Pon la coliflor en una cazuela mediana y añade 2,5 cm de agua. Cocina a fuego medio y deja hervir 3 minutos. Escurre la coliflor.
- 6
En una sartén grande, calienta el aceite y añade la cebolla. Cocina a fuego medio de 3 a 5 minutos.
- 7
Añade el ajo y la coliflor. Cocina removiendo durante 3 minutos, hasta que doren un poco.
- 8
Añade el tomate y la pimienta. Cocina 5 minutos más.
- 9
Sirve con un toque de perejil y queso por encima.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Spanish Cauliflower Pennsylvania Nutrition Education Network
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