Tapenade dulce y jugosa de pasas
Las tapenades tradicionales pueden tener mucho sodio, pero esta versión no, gracias a su base de pasas. Úntala en galletas saladas o pan de pita como aperitivo o entrante, o inclúyela en una comida de estilo tapas. Es perfecta para llevar de almuerzo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
215
Calorías
4g
Proteína
44g
Carbohidratos
5g
Grasa
3g
Fibra
27g
Azúcar
162mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de pasas de California
1 taza
de aceitunas Kalamata sin hueso, escurridas
1/4 taza
de nueces
2/3 cucharada
de vinagre balsámico
1 cucharada
de aceite de oliva
2 cucharaditas
de pan de pita integral grande
1 · unas 16 porciones o rebanadas tipo melba
Instrucciones
- 1
Pon los ingredientes de la tapenade en un robot de cocina.
- 2
Tritúralos hasta que las pasas, las aceitunas y las nueces queden bien picaditas.
- 3
Se puede preparar con antelación y guardar en la nevera.
- 4
Sirve con rebanadas tipo melba o triángulos de pita.
Notas
- •Las pasas no tienen grasa ni colesterol, son naturalmente bajas en sodio y están cargadas de antioxidantes.
- •Solo 1/4 de taza de pasas equivale a 1/2 taza de fruta.
- •Las pasas son la fruta más económica por ración.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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