Gratinado de boniato
La canela, la nuez moscada y el jengibre combinados con extracto de vainilla son un acompañamiento delicioso para el boniato. Usa boniato en conserva si no tienes boniato entero a mano. Esta receta queda genial para Acción de Gracias.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/10 de la receta (101 g)
117
Calorías
5g
Proteína
23g
Carbohidratos
0g
Grasa
2g
Fibra
17g
Azúcar
75mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 2 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
boniatos
4 · unos 450 g
claras de huevo
3
de azúcar
1/2 taza
de leche evaporada desnatada
1 lata · 12 onzas
de extracto de vainilla
1 cucharada
de canela
1 cucharadita
de nuez moscada
1/2 cucharadita
de jengibre
1/2 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Enjuaga los boniatos con agua fría del grifo y pínchalos con un tenedor.
- 3
Cocínalos en el microondas a máxima potencia hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Dales la vuelta a mitad de cocción.
- 4
Precalienta el horno a 200 °C. Retira la piel de los boniatos y hazlos puré con una batidora de varillas o un robot de cocina. Añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta que quede homogéneo.
- 5
Vierte la mezcla en una fuente de horno de 20 cm. Hornea hasta que el centro esté firme, unos 40 minutos.
- 6
Saca la fuente del horno. Deja reposar 5 minutos y corta en 10 cuadrados.
- 7
Sirve caliente. Guarda las sobras en la nevera.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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