Acelgas con arándanos rojos
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
118
Calorías
1g
Proteína
13g
Carbohidratos
7g
Grasa
2g
Fibra
10g
Azúcar
116mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de aceite de oliva
2 cucharadas · o el aceite de cocina que prefieras
cebolla mediana
1 · picada
de acelgas
6 tazas · 450 g, tallos picados y hojas en tiras
de arándanos rojos deshidratados
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y sofríela hasta que se ablande.
- 3
Añade los tallos de las acelgas y sigue salteando hasta que empiecen a ablandarse.
- 4
Sube el fuego a alto y añade las hojas de acelga y los arándanos rojos deshidratados.
- 5
Cuando las acelgas estén mustias, apaga el fuego, tapa la sartén y deja reposar unos minutos antes de servir.
- 6
Si prefieres las hojas más tiernas, déjalas reposar un poco más.
Notas
- •Enjuaga, deja en remojo y vuelve a enjuagar las acelgas para eliminar bien toda la tierra y arenilla.
- •Sustituye los arándanos rojos por pasas para un sabor diferente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Virginia Cooperative Extension - www.eatsmartmovemoreva.org
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