Sopa de tofu, tomate y espinacas
Esta sopa de verduras y tofu es una forma deliciosa de terminar el día. Puedes usar espinacas frescas o congeladas y coronarla con cilantro para una sopa muy saciante.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta (605 g)
121
Calorías
12g
Proteína
6g
Carbohidratos
7g
Grasa
2g
Fibra
3g
Azúcar
194mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharadita
de cebolla
1/2 taza · picada
diente de ajo
1 · picado
de agua
6 tazas · o caldo de pollo bajo en sodio
de tofu sedoso, firme o extra firme
1 paquete · 14 onzas, secado con papel y cortado en dados de 1,3 cm
tomates
2 · picados
cebolletas picadas
3 tallos, opcional
de hojas de espinaca frescas
4 tazas · lavadas y secadas, o 1 caja de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada
de pimienta negra molida
1/4 cucharadita
hojas de cilantro
1/4 de taza, opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta un cazo de 3 cuartos de galón a fuego medio; añade el aceite y la cebolla picada. Cocina la cebolla hasta que esté blanda, pero sin dorarse. Añade el ajo y cocina justo hasta que huela bien.
- 3
Añade el caldo de pollo. Lleva a ebullición. Añade los tomates y el tofu. Baja el fuego y cuece a fuego lento hasta que los tomates estén blandos pero no deshechos (esto lleva solo un par de minutos).
- 4
Añade la cebolleta (opcional), las espinacas, la pimienta molida y el cilantro. Cocina justo hasta que las espinacas se ablanden.
- 5
Retira del fuego. Prueba y ajusta de sal. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.
Registra cada comida con Nutrola
Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.
