Tortilla de tomate y ajo
El pan de ajo tostado y el queso mozzarella se combinan con tomate y albahaca para dar a esta sencilla tortilla un sabor fresco y delicioso. Añade una pieza de fruta de acompañamiento para conseguir una comida con alimentos de cada grupo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 tortilla (407 g)
323
Calorías
29g
Proteína
38g
Carbohidratos
8g
Grasa
9g
Fibra
20g
Azúcar
564mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 9 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de pan integral
1/2 rebanada
de aceite de oliva
1/2 cucharadita · o el aceite de cocina que prefieras
diente de ajo
1 · picado fino
aceite en spray antiadherente
según sea necesario
de sustituto de huevo
3/4 taza
de queso mozzarella
2 cucharadas · semidesnatado, rallado
tomates pera crudos
10 · cortados por la mitad
de albahaca
1 cucharadita · fresca o seca
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 150 °C.
- 3
Corta el pan en cubos; mézclalos con el aceite y el ajo en un bol pequeño. Extiende los cubos en una sola capa sobre una bandeja de horno y tuéstalos en el horno de 15 a 25 minutos, o hasta que se doren, removiendo una o dos veces. Pásalos a un plato para que se enfríen.
- 4
Rocía una sartén mediana con aceite en spray antiadherente y caliéntala a fuego medio-alto. Vierte el sustituto de huevo.
- 5
Cuando el huevo empiece a cuajar, extiéndelo de manera uniforme por el fondo de la sartén y baja a fuego lento.
- 6
Cuando la capa superior del huevo esté casi cocida, espolvorea el queso y la albahaca por encima y reparte los tomates y el pan sobre la mitad de la tortilla; dobla la mitad sin relleno sobre el relleno. Desliza la tortilla a un plato y sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · California Champions for Change: Breakfast Recipes California Department of Public Health Network for a Healthy California
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