AlmuerzoFácil

Sopa de tomate y albahaca

Name: Sopa de tomate y albahaca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 lata de tomate bajo en sodio; 1/8 cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharadita de albahaca; 2/3 taza de leche en polvo desnatada; sal y pimienta

Esta sopa cremosa se puede preparar con ingredientes básicos de despensa como tomate de lata y leche en polvo desnatada. El ajo y la cebolla le dan a esta deliciosa sopa un toque extra de sabor.

35 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de sopa, 1/4 de la receta (282 g)

107

Calorías

Proteína

14g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

10g

Azúcar

73mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 2 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

cebolla mediana
1 · picada
de aceite de oliva
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
dientes de ajo
2 · machacados, o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
de tomate bajo en sodio
1 lata · de 14 1/2 onzas, picado
de pimienta de cayena
1/8 cucharadita · o al gusto
de albahaca
1 cucharadita · seca
de leche en polvo desnatada
2/3 taza · + 2 tazas de agua, o sustituye por 2 tazas de leche desnatada
sal y pimienta
opcional, al gusto

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
En una cazuela mediana, cocina la cebolla en el aceite a fuego medio, removiendo con frecuencia hasta que se dore, unos 4 minutos.
3
Añade el ajo y cocina 1 minuto más. Añade el tomate picado.
4
Cocina sin tapar a fuego medio durante 10 minutos.
5
Pasa 3/4 partes de la mezcla a un robot de cocina o batidora; tritura hasta que quede suave. Vuelve a echarlo en la cazuela.
6
Añade la pimienta de cayena, la albahaca y la leche reconstituida a la sopa.
7
Calienta hasta que esté caliente, pero sin dejar que hierva.
8
Sazona con sal y pimienta al gusto (opcional).
9
Sirve de inmediato.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA’s Collection of Nonfat Dry Milk Recipes USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Service

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