Sopa de tortellini
Los guisantes, las lentejas y las alubias combinados con especias y verduras le dan a esta sopa de pasta sabor y fibra. Disfruta de esta sopa contundente en una noche fría.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 tazas de sopa, 1/6 de la receta
234
Calorías
15g
Proteína
41g
Carbohidratos
2g
Grasa
11g
Fibra
5g
Azúcar
336mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 8 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de alubias Great Northern secas
1 taza
de lentejas pardinas secas
1/4 taza
de guisantes partidos secos
1/4 taza
de perejil seco en copos
2 cucharadas
de caldo de pollo granulado
3 cucharaditas
de tomate bajo en sodio
1 lata
de queso parmesano rallado
2 cucharadas
de cebolla en polvo
1 cucharadita
de ajo picado instantáneo
1/16 cucharadita · una pizca
de tomillo seco
1/2 cucharadita
de tortellini sin cocer
3/4 taza
de zanahoria picada en trozos grandes
1 taza
de apio picado en trozos grandes
1 taza
de albahaca
2 cucharadas · opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Enjuaga las alubias. Ponlas en una olla pesada de 4 o 5 cuartos de galón con 8 tazas de agua. Lleva a ebullición, baja el fuego a medio, tapa y cuece a fuego lento hasta que las alubias estén tiernas (de 1 hora y cuarto a 1 hora y media).
- 3
Añade 4 tazas de agua y el resto de los ingredientes a las alubias. Vuelve a llevar a ebullición. Baja el fuego, tapa y cuece a fuego lento media hora, hasta que el tortellini y las verduras estén tiernos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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