DesayunoMedia

Tortitas de nabo

Name: Tortitas de nabo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Tortitas; 1 taza de harina de trigo; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1 huevo; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio; 3/4 taza de agua; 2 tazas de nabo rallado; 1 taza de zanahoria rallada; 1/2 taza de cebolleta en rodajas finas; 2 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar); Salsa para mojar; 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharaditas de azúcar moreno compacto; 2 cucharadas de cebolleta en rodajas finas

Una forma estupenda de probar los nabos. Repletas de verduras y llenas de sabor, estas tortitas de nabo triunfarán con todo tipo de público.

1 h 15 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 tortitas

163

Calorías

Proteína

23g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

323mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 34 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

Tortitas
de harina de trigo
1 taza
de pimienta negra
1/2 cucharadita
huevo
1
dientes de ajo, picados
2
de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada
de agua
3/4 taza
de nabo rallado
2 tazas
de zanahoria rallada
1 taza
de cebolleta en rodajas finas
1/2 taza
de aceite vegetal (para cocinar)
2 cucharadas
Salsa para mojar
de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas
de vinagre de arroz
2 cucharadas
de azúcar moreno compacto
2 cucharaditas
de cebolleta en rodajas finas
2 cucharadas

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
En un bol grande, mezcla la harina, la pimienta, el huevo, el ajo, la salsa de soja y el agua hasta que quede uniforme.
3
Añade el nabo, la zanahoria y la cebolleta.
4
Calienta la mitad del aceite en una sartén grande a fuego medio (160 °C si usas una sartén eléctrica). Vierte unos 1/4 de taza de masa por cada tortita en la sartén. Aplánala con un tenedor hasta formar un círculo de 7,5 cm.
5
Cocina hasta que los bordes se vean secos y la base esté dorada, unos 3 o 4 minutos. Dale la vuelta una vez. Cocina hasta que la base esté dorada y crujiente. Repite con el resto de la masa, añadiendo más aceite si hace falta. Las tortitas quedarán jugosas por dentro.
6
Mezcla los ingredientes de la salsa para mojar en un bol pequeño. Sirve con las tortitas calientes.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

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