Sopa de verduras con queso
El queso suizo, las verduras y el curry en polvo hacen que esta sopa espesa y cremosa sea una comida contundente en una noche fría de invierno. Sírvela con tostadas de pan integral.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
218
Calorías
14g
Proteína
30g
Carbohidratos
5g
Grasa
6g
Fibra
13g
Azúcar
172mg
Sodio
Grasas saturadas 3 g · Colesterol 16 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de agua, repartida
3 tazas
de verduras mixtas, congeladas o frescas, picadas
3 tazas
de cebolla picada
1/4 taza
de sal
1 cucharadita · opcional
de curry en polvo
1/2 cucharadita · opcional
de leche en polvo desnatada
1 taza
de maicena
1 1/2 cucharadas
de queso suizo, cortado en trozos pequeños
1/2 taza
cebolleta, opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Lleva a ebullición 2 tazas de agua. Añade las verduras, la cebolla, la sal y el curry en polvo, si lo usas. Baja el fuego, tapa y cocina hasta que casi estén tiernas.
- 3
Mezcla la taza de agua restante, la leche en polvo y la maicena en un bol pequeño. Añádelo a las verduras semicocidas.
- 4
Cocina a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que espese.
- 5
Añade el queso y remueve hasta que se funda. Si queda demasiado espeso, añade más agua.
- 6
Cubre con cebolleta si lo deseas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program
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