Chili de verduras
Trozos de calabacín, boniato y maíz congelado le dan un toque original a este chili. Combinado con judías en conserva y tomate en dados, este sabroso plato único acertará seguro.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 tazas
435
Calorías
20g
Proteína
77g
Carbohidratos
9g
Grasa
23g
Fibra
19g
Azúcar
441mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
2 cucharadas
cebollas amarillas, peladas y picadas gruesas
2
calabacines, en dados
2
boniatos, en dados
2
dientes de ajo, picados
3
de comino molido
2 cucharaditas
de chile en polvo
2 cucharadas
de orégano seco
2 cucharaditas
latas de 16 onzas de judías rojas bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
3
latas de 14,5 onzas de tomate en dados sin sal añadida
2
de maíz congelado
2 tazas
Instrucciones
- 1
Pon la olla a fuego medio y, cuando esté caliente, añade el aceite. Añade la cebolla, el calabacín, el boniato, el ajo y las especias, y cocina, removiendo de vez en cuando, durante 20 minutos.
- 2
Añade las judías rojas y el tomate. Remueve y cocina, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos.
- 3
Añade el maíz y cocina hasta que se caliente todo bien.
- 4
Sirve enseguida o guárdalo en un recipiente una vez frío. Se conserva en el frigorífico hasta 5 días.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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