Arroz con verduras y tomate
El arroz, las verduras y las especias forman una combinación de sabores ganadora en esta rica guarnición.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
253
Calorías
7g
Proteína
46g
Carbohidratos
5g
Grasa
2g
Fibra
3g
Azúcar
183mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de aceite vegetal
2 cucharadas · o el aceite de tu elección
de arroz blanco de grano largo, sin cocer
2 tazas
de caldo de pollo bajo en sodio
3 tazas
de cebolla blanca picada fina
1 1/2 tazas
de ajo picado
2 cucharaditas
de tomate estilo mexicano o italiano bajo en sodio
1 lata (14,5 onzas)
de sal
1/2 cucharadita
pimiento verde, opcional
si lo usas: sin semillas y picado
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el aceite en una cazuela mediana a fuego medio.
- 3
Cocina el arroz hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos.
- 4
Añade 1/2 taza de caldo de pollo si necesita más líquido.
- 5
Añade la cebolla y el ajo y cocina un par de minutos.
- 6
Incorpora el tomate con su jugo, el resto del caldo de pollo, la sal y el pimiento (si lo usas). Lleva a ebullición.
- 7
Baja el fuego. Tapa y cuece a fuego lento de 20 a 25 minutos, o hasta que el caldo se haya absorbido.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Celebrate Health with a Lowfat Fiesta California Department of Health Services California Project LEAN
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