Wrap de verduras y alubias
Estos deliciosos wraps están llenos de sabor y fibra. El mango, el cilantro y el aguacate le dan un toque fresco y sabroso.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 wrap preparado, 1/4 de la receta
474
Calorías
16g
Proteína
78g
Carbohidratos
13g
Grasa
20g
Fibra
20g
Azúcar
592mg
Sodio
Grasas saturadas 4 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
pimientos verdes o rojos medianos, sin semillas y picados
2
cebolla mediana, pelada y en rodajas
1
de alubias negras bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
1 lata (15 onzas)
mangos, pelados y picados
2
lima, exprimida
1
de cilantro fresco picado
1/2 taza
aguacate, pelado y en dados
1
tortillas de trigo (25 cm)
4
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una sartén antiadherente, sofríe el pimiento y la cebolla 5 minutos a fuego medio. Añade las alubias y remueve bien. Baja el fuego y cuece a fuego lento unos 5 minutos.
- 3
En un bol pequeño, mezcla el mango, el zumo de lima, el cilantro y el aguacate. Reserva la mitad de esta mezcla de mango para el final.
- 4
Rellena las tortillas calientes con 1/4 de la mezcla de alubias y 1/4 de la mezcla de mango.
- 5
Dobla los extremos de las tortillas hacia dentro y enróllalas para formar los wraps. Cubre los wraps con el resto de la mezcla de mango.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign
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