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Hamburguesas de verduras

Name: Hamburguesas de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 86 min
Total time: 101 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lata (unas 15 onzas) de maíz en grano bajo en sodio, picado fino; 1/2 taza de harina de maíz; 1/2 taza de cebolla picada fina; 1/2 taza de pimiento verde picado fino; 1/2 taza de arroz blanco cocido; 1/4 cucharadita de chile en polvo; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharadita de chile cayena o jalapeño, sin semillas y picado fino,; aceite en spray antiadherente; 6 tortillas de trigo de 15 cm

Las hamburguesas vegetarianas se pueden preparar con antelación y guardar en el congelador. Se pueden servir en cualquier momento. Para darles un toque picante, corónalas con salsa.

1 h 41 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 hamburguesa

212

Calorías

Proteína

41g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

358mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de maíz en grano bajo en sodio, picado fino
1 lata (unas 15 onzas)
de harina de maíz
1/2 taza
de cebolla picada fina
1/2 taza
de pimiento verde picado fino
1/2 taza
de arroz blanco cocido
1/2 taza
de chile en polvo
1/4 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
de chile cayena o jalapeño, sin semillas y picado fino,
1 cucharadita · opcional
aceite en spray antiadherente
tortillas de trigo de 15 cm
6

Instrucciones

1
En un bol grande, mezcla el maíz y la harina de maíz.
2
Añade la cebolla, el pimiento verde, el arroz, el chile en polvo y la pimienta. Si usas cayena o jalapeño, añádelos también. Mezcla bien.
3
Forma 6 hamburguesas iguales de aproximadamente 1,3 cm de grosor con la mezcla y refrigera durante 1 hora.
4
Precalienta el horno a 175 °C.
5
Rocía ambos lados de las hamburguesas con aceite en spray antiadherente.
6
En una sartén grande, dora las hamburguesas por ambos lados a fuego medio-alto de 5 a 8 minutos.
7
Hornea las hamburguesas durante 10 minutos.
8
Tuesta las tortillas de trigo en el horno durante 8 minutos.
9
Coloca una hamburguesa en la mitad de la tortilla y dóblala para servir como un taco.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

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