AlmuerzoFácil

Quesadillas de verduras

Name: Quesadillas de verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: aceite en spray; 1 calabacín mediano, picado; 1/2 cabeza de brócoli, picada; 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado; 1 cebolla mediana, pelada y picada; 1 zanahoria mediana, rallada; 4 tortillas integrales medianas; 1 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado; 1/2 taza de salsa fresca

Este plato, lleno de verduras y queso, se hace con tortillas integrales. Corónalo con salsa y usa las verduras que tengas a mano.

35 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 quesadilla

304

Calorías

16g

Proteína

36g

Carbohidratos

11g

Grasa

Fibra

Azúcar

536mg

Sodio

Grasas saturadas 6 g · Colesterol 21 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

aceite en spray
calabacín mediano, picado
1
cabeza de brócoli, picada
1/2
pimiento verde mediano, sin semillas y picado
1
cebolla mediana, pelada y picada
1
zanahoria mediana, rallada
1
tortillas integrales medianas
4
de queso cheddar bajo en grasa rallado
1 taza
de salsa fresca
1/2 taza

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Lava las verduras.
3
Rocía la sartén con aceite en spray.
4
Cocina las verduras a fuego medio de 4 a 5 minutos, removiendo con frecuencia. Retíralas de la sartén.
5
Rocía la sartén con aceite en spray. Coloca una tortilla en la sartén. Espolvorea la mitad de las verduras y la mitad del queso.
6
Coloca la otra tortilla encima. Cocina a fuego medio de 4 a 6 minutos, o hasta que el queso empiece a fundirse y la tortilla de abajo empiece a dorarse.
7
Dale la vuelta a la quesadilla. Cocina 4 minutos o hasta que la tortilla se dore.
8
Repite los pasos 4 y 5.
9
Corta cada quesadilla por la mitad. Sirve con salsa.

Notas

•Prueba con distintas verduras: berenjena, tomate, champiñón, judías verdes, coliflor, ajo, maíz o espinacas.
•Sazona con hierbas frescas: perejil, albahaca, cilantro, orégano o eneldo.
•Espolvorea hierbas secas: sazonador italiano, chile en polvo, comino o el que prefieras.
•Corónala con tu salsa picante favorita.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program

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