Artisokka: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysedut (2026)

Keskikokoinen artisokka (120 g) sisältää 56 kaloria, 3.9 g proteiinia ja 6.5 g kuitua. Se tarjoaa myös 14 mg C-vitamiinia, mikä on 16 % päivittäisestä tarpeesta, sekä 444 mg kaliumia, mikä tekee siitä ravinteikkaan lisän ruokavalioosi.

Tällä sivulla tarkastellaan artisokkien ravintoprofiilia, keskittyen niiden etuihin per keskikokoinen artisokka ja per 100 g. Keskustelemme myös niiden vaikutuksesta yleisiin terveyteen liittyviin tavoitteisiin ja siitä, miten ne vertautuvat muihin vihanneksiin.

Artisokan Ravintoarvot (Per Annos ja Per 100 g)

Seuraava ravintoarvotaulukko tarjoaa yksityiskohtaisen erittelyn artisokassa esiintyvistä ravinteista.

Arvot koskevat 1 keskikokoista artisokkaa (120 g).

Ravinne	Per Annos	Per 100 g	% Päivittäisestä Arvosta (per annos)
Kalorit	56	47	3%
Proteiini	3.9 g	3.3 g	8%
Hiilihydraatit	12.6 g	10.5 g	5%
Kuitu	6.5 g	5.4 g	23%
Sokeri	1.2 g	1.0 g	-
Rasva	0.2 g	0.1 g	0%
C-vitamiini	14.0 mg	11.7 mg	16%
Kalium	444 mg	370 mg	9%
Foolihappo	82 mcg	68 mcg	20%
Magnesium	72 mg	60 mg	17%

Noin 74 % artisokan kaloreista tulee hiilihydraateista, 23 % proteiinista ja 2 % rasvasta.

Artisokka Terveyden Tavoitteiden Mukaan

Tässä arvioimme, miten artisokat sijoittuvat eri terveys- ja ruokavalio tavoitteiden mukaan.

Tavoite	Arvio	Miksi
Laihdutus	Erinomainen	56 kaloria per annos ja 6.5 g kuitua kylläisyyden tueksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 2 per annos
Immuniteetti	Kohtalainen	Tarjoaa 14 mg C-vitamiinia (16 % DV)
Ruokavalio	Erinomainen	6.5 g kuitua per annos tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Erinomainen	Kalium (444 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihasten kasvu	Kohtalainen	Alhainen proteiinipitoisuus (3.9 g); paras vitamiinirikkaana vaihtoehtona, ei proteiinilähteenä

Artisokka ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 15. Glykeeminen kuormitus: 2 per annos.

Artisokalla on glykeeminen indeksi noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 2 per annos, joten sillä on kohtuullinen vaikutus verensokeriin. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Miten Artisokka Vertautuu Muiden Vihannesten Kanssa

Vertailutaulukko korostaa, miten artisokat pärjäävät muihin vihanneksiin verrattuna ravintoarvojen osalta.

Vihannes (per 100 g)	Kalorit	Sokeri (g)	Kuitu (g)	C-vitamiini (mg)
Artisokka	47	1.0	5.4	11.7
Parsakaali	20	1.9	2.1	5.6
Broccoli	34	1.7	2.6	89.2
Brysselinsalatit	43	2.2	3.8	85.0

Artisokka Myytit, Oikaistu

Koko artisokka on syötävä, Harhaanjohtava. Syöt vain lihavat lehtipohjat ja sydämen; karhea osa heitetään pois.

Artisokat ovat ravintosisällöltään vähäisiä, Väärin. Yksi artisokka sisältää noin 5-7 g kuitua sekä foolihappoa ja magnesiumia.

Miten Seurata Artisokkaa

Vihannesten annoskoot ja valmistustapa vaikuttavat ravintoarvoihin, joten sama artisokka voi näyttää hyvin erilaiselta lautasellasi. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänisyötteestä ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata artisokan tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa ja se ei näytä mainoksia missään tasossa.

Liittyviä viittauksia varten katso vihannekset järjestettynä ravinteiden tiheyden mukaan, korkeimmat proteiinivihannekset järjestettynä ja alhaisimman hiilihydraatin keto-vihannekset järjestettynä.

Lähteet

Ravintoarvot ovat peräisin USDA FoodData Central -tietokannasta, esitettynä per annos ja per 100 g, pyöristettynä. Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat Yhdysvaltojen viitearvoihin 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus ovat julkaistuista kansainvälisistä taulukoista ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on koulutuksellista eikä lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka monta kaloria on keskikokoisessa artisokassa?

Keskikokoinen artisokka sisältää 56 kaloria. Tämä tekee siitä alhaisen kalorimäärän vihannesvaihtoehdon, joka sopii moniin ruokavalioihin.

Onko artisokka hyvä laihduttamiseen?

Artisokat voivat olla hyödyllisiä laihduttamisessa alhaisen kaloripitoisuutensa ja korkean kuidun ansiosta, mikä voi edistää kylläisyyttä. 6.5 g kuitua per keskikokoinen artisokka voi auttaa nälän hallinnassa.

Voivatko diabeetikot syödä artisokkaa?

Diabeetikot voivat syödä artisokkaa, sillä niillä on alhainen glykeeminen indeksi noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 2. Tämä tarkoittaa, että niillä on minimaalinen vaikutus verensokeritasoihin.

Kuinka paljon kuitua artisokassa on?

Keskikokoinen artisokka tarjoaa 6.5 g kuitua. Tämä korkea kuitupitoisuus tukee ruoansulatusterveyttä ja voi auttaa ylläpitämään tervettä painoa.

Onko artisokka korkea sokeripitoisuus?

Artisokat ovat alhaisia sokeripitoisuudeltaan, sisältäen vain 1.2 g per keskikokoinen artisokka. Tämä tekee niistä sopivan valinnan sokerinsaantia seuraaville.

Mitkä osat artisokasta voi syödä?

Voit syödä artisokan lihavia terälehtiä, sydäntä ja pohjaa. Ulommat lehdet heitetään yleensä pois, mutta mureat osat ovat herkullisia ja ravinteikkaita.

Keskeiset Huomiot

• Keskikokoinen artisokka sisältää 56 kaloria.
• Se sisältää 3.9 g proteiinia.
• Artisokat tarjoavat 6.5 g kuitua.
• Ne sisältävät 14 mg C-vitamiinia, eli 16 % päivittäisestä arvosta.
• Artisokat sisältävät 444 mg kaliumia.
• Artisokkien glykeeminen indeksi on noin 15.