Rucola: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysedut (2026)

Rucola on vähäkalorinen, sillä yhdessä kupillisessa (20 g) on vain 5 kaloria. Se sisältää 0.5 g proteiinia, 0.7 g hiilihydraatteja ja 0.3 g kuitua. Erityisesti se tarjoaa 21.7 mcg K-vitamiinia ja 32 mg kalsiumia annosta kohden.

Tällä sivulla esitellään kattavasti rucolan ravintoarvot, mukaan lukien sen kalorisisältö ja terveyshyödyt. Tarkastelemme, miten rucola sopii erilaisiin ruokavalioihin ja sen vaikutusta verensokeritasoihin.

Rucolan Ravintoarvot (Annosta ja 100 g kohden)

Seuraavassa taulukossa on rucolan ravintoarvot, jotka kuvaavat sen tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja annosta kohden.

Arvot perustuvat 1 kupilliseen (20 g).

Ravintoaine	Annosta kohden	100 g kohden	% Päivittäisestä arvosta (annosta kohden)
Kalorit	5	25	0%
Proteiini	0.5 g	2.6 g	1%
Hiilihydraatit	0.7 g	3.6 g	0%
Kuitu	0.3 g	1.6 g	1%
Sokeri	0.4 g	2.0 g	-
Rasva	0.1 g	0.7 g	0%
C-vitamiini	3.0 mg	15.0 mg	3%
Kalium	74 mg	369 mg	2%
K-vitamiini	21.7 mcg	108.6 mcg	18%
Foolihappo	19 mcg	97 mcg	5%

Noin 47% rucolan kaloreista tulee hiilihydraateista, 33% proteiinista ja 19% rasvasta.

Rucola Terveystavoitteiden Mukaan

Tässä arvioimme, miten rucola soveltuu yleisiin ruokavalion tavoitteisiin, korostaen sen sopivuutta erilaisille terveyskeskeisille dieeteille.

Tavoite	Arvio	Miksi
Painonpudotus	Erinomainen	5 kaloria annosta kohden ja 0.3 g kuitua kylläisyyden tueksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohden
Immuniteetti	Kohtalainen	Tarjoaa 3 mg C-vitamiinia (3% DV)
Ruokavalio	Kohtalainen	0.3 g kuitua annosta kohden tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (74 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihasmassan kasvu	Kohtalainen	Alhainen proteiinipitoisuus (0.5 g); paras vitamiinirikkaana vaihtoehtona, ei proteiinilähteenä

Rucola ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 15. Glykeeminen kuormitus: 1 annosta kohden.

Rucolan glykeeminen indeksi on noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohden, joten sen vaikutus verensokeriin on vähäinen. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Rucolan Vertailu Muiden Vihannesten Kanssa

Vertailutaulukko havainnollistaa, miten rucola vertautuu muihin vihanneksiin ravintoarvojen osalta.

Vihannes (per 100 g)	Kalorit	Sokeri (g)	Kuitu (g)	C-vitamiini (mg)
Rucola	25	2.0	1.6	15.0
Pinaatti	23	0.4	2.2	28.1
Romaine-salaatti	17	1.2	2.1	4.0
Lehtikaali	49	2.3	3.6	120.0

Rucolaan Liittyvät Myytit

Rucolassa ei ole ravinteita, koska se on kevyt, Väärin. Painokiloa kohden se tarjoaa K-vitamiinia, kalsiumia ja foolihappoa.

Rucola on vain hienostunutta salaattia, Harhaanjohtavaa. Se on pippurinen ristikkäisvihannes, joka on kasvitieteellisesti lähempänä lehtikaalia.

Rucolan Seuranta

Vihannesten annoskoot ja valmistustapa vaikuttavat ravintoarvoihin, joten sama rucola voi näyttää hyvin erilaiselta lautasellasi. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänisyötteestä ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata rucolan tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa, eikä se näytä mainoksia missään tasossa.

Liittyviä viittauksia varten katso vihannekset ravintoarvojen mukaan, korkeimman proteiinipitoisuuden omaavat vihannekset ja alhaisimman hiilihydraattipitoisuuden omaavat keto-vihannekset.

Lähteet

Ravintoarvot perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan, esitettynä annosta ja 100 g kohden, pyöristettynä. Prosentuaaliset päivittäiset arvot käyttävät Yhdysvaltojen viitearvoja 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus perustuvat julkaistuihin kansainvälisiin taulukoihin ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on opetuksellista eikä lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka monta kaloria on yhdessä kupillisessa rucolaa?

Yhdessä kupillisessa rucolaa on 5 kaloria, mikä tekee siitä erinomaisen vähäkalorisen vaihtoehdon salaateille ja ruokalajeille.

Onko rucola hyvä painonpudotukseen?

Rucola on hyödyllinen painonpudotuksessa sen alhaisen kalorimäärän ja korkean kuitupitoisuuden ansiosta, joka auttaa kylläisyydessä.

Voivatko diabeetikot syödä rucolaa?

Diabeetikot voivat turvallisesti syödä rucolaa, sillä sen glykeeminen indeksi on noin 15, mikä tarkoittaa vähäistä vaikutusta verensokeritasoihin.

Kuinka paljon kalsiumia rucolassa on?

Rucola tarjoaa 32 mg kalsiumia kupillista kohden, mikä auttaa päivittäisten kalsiumtarpeiden täyttämisessä luuston terveydelle.

Onko rucola korkea sokeripitoisuus?

Rucola on alhainen sokeripitoisuudeltaan, sillä se sisältää vain 0.4 g sokeria annosta kohden, mikä tekee siitä sopivan valinnan sokerin saantia seuraaville.

Miksi rucola maistuu pippuriselta?

Rucolan pippurinen maku johtuu yhdisteistä, joita kutsutaan glukosinolaatteiksi, jotka ovat luonnollisia makuyhdisteitä ristikkäisvihanneksissa.

Keskeiset Huomiot

• Rucolassa on vain 5 kaloria yhdessä kupillisessa (20 g).
• Se sisältää 0.3 g kuitua, joka tukee ruoansulatusta.
• Rucola tarjoaa 21.7 mcg K-vitamiinia, joka on tärkeää luuston terveydelle.
• 32 mg kalsiumia tukee luuston vahvuutta.
• Sen glykeeminen indeksi on noin 15, mikä tekee siitä diabeetikoille ystävällisen.
• Rucola on alhainen sokeripitoisuudeltaan, vain 0.4 g annosta kohden.