Bok Choy: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysvaikutukset (2026)

Bok choy on vähäkalorinen, sillä yhdessä kupillisessa (70 g) on vain 9 kaloria. Se sisältää 1.1 g proteiinia, 0.7 g kuitua ja 31.5 mg C-vitamiinia, mikä kattaa 35 % päivittäisestä tarpeesta. Tämä vihannes on myös hyvä kaliumin lähde, tarjoten 176 mg annosta kohden.

Tämä sivu tarjoaa kattavan yleiskatsauksen bok choyn ravintoprofiilista, terveysvaikutuksista ja siitä, miten se sopii erilaisiin ruokavalioihin. Mukana on yksityiskohtaiset ravintoarvot annosta kohden sekä vertailuja muihin vihanneksiin.

Bok Choy Ravintoarvot (Annosta ja 100 g kohti)

Alla oleva ravintoarvotaulukko esittelee bok choyn tärkeimmät ravintoaineet yhdestä kupillisesta (70 g) ja 100 g:sta.

Arvot perustuvat 1 kupilliseen silputtua bok choyta (70 g).

Ravintoaine	Annosta kohden	100 g kohti	% Päivittäisestä tarpeesta (annosta kohden)
Kalorit	9	13	0%
Proteiini	1.1 g	1.5 g	2%
Hiilihydraatit	1.5 g	2.2 g	1%
Kuitu	0.7 g	1.0 g	3%
Sokeri	0.8 g	1.2 g	-
Rasva	0.1 g	0.2 g	0%
C-vitamiini	31.5 mg	45.0 mg	35%
Kalium	176 mg	252 mg	4%
A-vitamiini	156 mcg	223 mcg	17%
Folaatti	46 mcg	66 mcg	12%

Noin 53 % bok choyn kaloreista tulee hiilihydraateista, 36 % proteiinista ja 11 % rasvasta.

Bok Choy Terveystavoitteiden Mukaan

Tavoitteiden mukaan arvioidut luokitukset korostavat bok choyn soveltuvuutta eri ruokavalioihin, tuoden esiin sen hyödyt laihtumiselle, verensokerin hallinnalle ja yleiselle terveydelle.

Tavoite	Luokitus	Miksi
Laihtuminen	Erinomainen	9 kaloria annosta kohden ja 0.7 g kuitua kylläisyyden tueksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohden
Immuniteetti	Hyvä	Tarjoaa 31.5 mg C-vitamiinia (35 % DV)
Ruokavalio	Kohtalainen	0.7 g kuitua annosta kohden tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (176 mg) ja kuitu, erittäin vähän natriumia
Lihasmassan kasvu	Kohtalainen	Vähäinen proteiinipitoisuus (1.1 g); paras vitamiinirikkaana vaihtoehtona, ei proteiinilähteenä

Bok Choy ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 15. Glykeeminen kuormitus: 1 annosta kohden.

Bok choyn glykeeminen indeksi on noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohden, joten sen vaikutus verensokeriin on vähäinen. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Kuinka Bok Choy Vertautuu Muiden Vihannesten Kanssa

Vertailutaulukko havainnollistaa, miten bok choy vertautuu muihin yleisiin vihanneksiin kaloreiden, vitamiinien ja muiden ravintoaineiden osalta.

Vihannes (per 100 g)	Kalorit	Sokeri (g)	Kuitu (g)	C-vitamiini (mg)
Bok Choy	13	1.2	1.0	45.0
Kaali	25	3.2	2.5	36.6
Lehtikaali	49	2.3	3.6	120.0
Pinaatti	23	0.4	2.2	28.1

Bok Choy Myytit, Oikaistu

Bok choy on vain hyvää kypsennettynä, Väärin. Pehmeä bok choy on loistava raakana salaateissa ja coleslaw'ssa.

Bok choy sisältää vähän ravintoaineita, Väärin. Yhdessä kupillisessa on A-vitamiinia, C-vitamiinia ja hyvin vähän kaloreita.

Kuinka Seurata Bok Choyta

Vihannesten annoskoot ja valmistustapa vaikuttavat ravintoarvoihin, joten sama bok choy voi näyttää hyvin erilaiselta lautasellasi. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänikomentona ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata bok choyn tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa ja ei näytä mainoksia missään tasossa.

Liittyviä viittauksia varten katso vihannekset ravintotiheyden mukaan, korkeimman proteiinipitoisuuden omaavat vihannekset, ja alhaisimman hiilihydraattipitoisuuden omaavat keto-vihannekset.

Lähteet

Ravintoarvot ovat peräisin USDA FoodData Central -tietokannasta, esitettynä annosta kohden ja 100 g kohti, pyöristettynä. Prosentuaaliset päivittäisarvot perustuvat Yhdysvaltojen viitearvoihin 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus ovat julkaistuista kansainvälisistä taulukoista ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on koulutustarkoituksiin, ei lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka monta kaloria on yhdessä kupillisessa bok choyta?

Yhdessä kupillisessa silputtua bok choyta on 9 kaloria, mikä tekee siitä erittäin vähäkalorisen vaihtoehdon eri ruokavalioille.

Onko bok choy hyvä laihtumiseen?

Bok choy voi olla hyödyllinen laihtumiselle sen alhaisen kalori- ja korkean kuitupitoisuuden vuoksi, mikä voi auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta.

Voivatko diabeetikot syödä bok choyta?

Kyllä, diabeetikot voivat syödä bok choyta, sillä sen glykeeminen indeksi on noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 1.

Kuinka paljon C-vitamiinia bok choy sisältää?

Bok choy sisältää 31.5 mg C-vitamiinia per 1 kupillinen, mikä kattaa 35 % päivittäisestä tarpeesta, tehden siitä hyvän lähteen tälle tärkeälle vitamiinille.

Onko bok choy korkea sokeripitoisuus?

Bok choy on vähäsokerinen, sillä yhdessä kupillisessa on vain 0.8 g sokeria, mikä on hyödyllistä niille, jotka seuraavat sokerinsaantia.

Miten bok choyta voi valmistaa?

Bok choyta voi valmistaa höyryttämällä, paistamalla tai kuullottamalla, mikä auttaa säilyttämään sen ravinteet ja parantamaan makua.

Keskeiset Huomiot

• Bok choyssa on vain 9 kaloria silputtuna kupillisessa.
• Se tarjoaa 1.1 g proteiinia ja 0.7 g kuitua.
• Bok choy sisältää 31.5 mg C-vitamiinia, 35 % päivittäisestä tarpeesta.
• Se on vähäsokerinen, vain 0.8 g annosta kohden.
• Bok choyn glykeeminen indeksi on noin 15.
• Se on rikas kaliumin lähde, tarjoten 176 mg per kupillinen.