Kaali: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysedut (2026)

Yhdessä kupillisessa silputtua kaalia (89 g) on 22 kaloria, 1.1 g proteiinia, 5.2 g hiilihydraatteja, 2.2 g kuitua ja 2.8 g sokeria. Kaali on erityisen runsas C-vitamiinin lähde, sisältäen 32.6 mg per annos, mikä kattaa 36% päivittäisestä tarpeesta.

Tältä sivulta löydät kattavaa tietoa kaalin ravintoarvoista, sen terveyshyödyistä ja siitä, miten se sopii erilaisiin ruokavalioihin. Tutustumme kaalin kaloripitoisuuteen, vitamiineihin ja siihen, miten se vertautuu muihin vihanneksiin.

Kaalin Ravintoarvot (Annosta ja 100 g kohti)

Seuraavassa taulukossa on esitetty kaalin ravintoarvot yhdelle kupilliselle silputtua kaalia ja per 100 g. Taulukko korostaa keskeisiä ravintoaineita ja niiden osuuksia.

Arvot perustuvat 1 kupilliseen silputtua kaalia (89 g).

Ravintoaine	Annosta kohti	Per 100 g	% Päivittäisestä arvosta (annosta kohti)
Kalorit	22	25	1%
Proteiini	1.1 g	1.3 g	2%
Hiilihydraatit	5.2 g	5.8 g	2%
Kuitu	2.2 g	2.5 g	8%
Sokeri	2.8 g	3.2 g	-
Rasva	0.1 g	0.1 g	0%
C-vitamiini	32.6 mg	36.6 mg	36%
Kalium	151 mg	170 mg	3%
K-vitamiini	67.6 mcg	76.0 mcg	56%
Foolihappo	38 mcg	43 mcg	10%

Noin 79% kaalin kaloreista tulee hiilihydraateista, 18% proteiinista ja 3% rasvasta.

Kaali Terveystavoitteiden Mukaan

Tässä osiossa arvioimme kaalia yleisten ruokavalioiden tavoitteiden mukaan. Tämä auttaa ymmärtämään sen soveltuvuutta eri terveysnäkökulmista.

Tavoite	Arvio	Miksi
Painonpudotus	Erinomainen	22 kaloria annosta kohti ja 2.2 g kuitua täyttävyyden tueksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 1 per annos
Immuniteetti	Hyvä	Tarjoaa 32.6 mg C-vitamiinia (36% DV)
Ruokavalio	Kohtalainen	2.2 g kuitua per annos tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (151 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihasmassan kasvatus	Kohtalainen	Alhainen proteiinipitoisuus (1.1 g); paras vitamiinirikkaana vaihtoehtona, ei proteiinilähteenä

Kaali ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 10. Glykeeminen kuormitus: 1 per annos.

Kaalilla on glykeeminen indeksi noin 10 ja glykeeminen kuormitus noin 1 per annos, joten sen vaikutus verensokeriin on kohtuullinen. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Kaali Vertailussa Muiden Vihannesten Kanssa

Vertailutaulukossa kaali arvioidaan suhteessa muihin vihanneksiin. Tämä antaa käsityksen sen ravitsemuksellisesta asemasta samankaltaisten ruokien joukossa.

Vihannes (per 100 g)	Kalorit	Sokeri (g)	Kuitu (g)	C-vitamiini (mg)
Kaali	25	3.2	2.5	36.6
Kukka- ja parsakaali	25	1.9	2.0	48.2
Parsakaali	34	1.7	2.6	89.2
Lehtikaali	49	2.3	3.6	120.0

Kaali Myytit, Oikaistuna

Kaalisoppa dieetti sulattaa rasvaa, Harhaanjohtava. Se on niin alhainen kaloreissa, että paino putoaa, mutta pääasiassa vesi, eikä se ole kestävä vaihtoehto.

Punainen ja vihreä kaali ovat ravitsemuksellisesti identtisiä, Harhaanjohtava. Punaisessa kaalissa on enemmän C-vitamiinia ja antosyaaniniantioksidantteja.

Kuinka Seurata Kaalia

Vihannesten annoskoot ja valmistustapa vaikuttavat ravintoarvoihin, joten sama kaali voi näyttää hyvin erilaiselta lautasellasi. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänisyötteestä ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata kaalin tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa, eikä se näytä mainoksia missään tasossa.

Liittyviä viittauksia varten katso vihannekset ravintoarvojen mukaan, korkeimman proteiinipitoisuuden omaavat vihannekset ja alhaisimman hiilihydraatin keto-vihannekset.

Lähteet

Ravintoarvot perustuvat USDA FoodData Central -tietokantaan, esitettynä annosta ja 100 g kohti, pyöristettynä. Prosentuaaliset päivittäiset arvot käyttävät Yhdysvaltojen viitearvoja 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus perustuvat julkaistuihin kansainvälisiin taulukoihin ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on koulutuksellista tietoa, ei lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka paljon kaloreita on yhdessä kupillisessa kaalia?

Yhdessä kupillisessa silputtua kaalia on 22 kaloria, mikä tekee siitä alhaisen kalorin vihannesvaihtoehdon aterioille.

Onko kaali hyvä painonpudotukseen?

Kaali on hyödyllinen painonpudotuksessa sen alhaisen kalori- ja korkean kuitupitoisuuden vuoksi, mikä auttaa täyttämään.

Voivatko diabeetikot syödä kaalia?

Kyllä, diabeetikot voivat syödä kaalia, sillä sen glykeeminen indeksi on noin 10 ja glykeeminen kuormitus noin 1.

Kuinka paljon C-vitamiinia kaalissa on?

Kaali sisältää 32.6 mg C-vitamiinia per kupillinen, mikä kattaa 36% päivittäisestä tarpeesta, tukien immuunijärjestelmää ja ihon terveyttä.

Onko kaali korkea sokeripitoisuudeltaan?

Kaali on alhainen sokeripitoisuudeltaan, vain 2.8 g per kupillinen, joten se sopii hyvin sokerinsaantia seuraaville.

Onko kaali hyvä painonpudotukseen?

Kaali on hyvä painonpudotukseen, sillä se on alhainen kaloreissa ja korkea kuitupitoisuudeltaan, mikä edistää täyttävyyttä ja vähentää kokonaiskalorien saantia.

Keskeiset Huomiot

• Kaalissa on 22 kaloria per 1 kupillinen silputtua.
• Se tarjoaa 1.1 g proteiinia ja 2.2 g kuitua.
• Kaali sisältää 32.6 mg C-vitamiinia, mikä kattaa 36% päivittäisestä tarpeesta.
• Kaalin glykeeminen indeksi on noin 10, mikä viittaa alhaiseen vaikutukseen verensokeriin.
• Kaalissa on vain 2.8 g sokeria per kupillinen, mikä tekee siitä alhaisen sokerin vihanneksen.
• Se on hyvä K-vitamiinin lähde, tarjoten 67.6 mcg per annos.