Lehtikaali: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysedut (2026)

Lehtikaali tarjoaa 12 kaloria per 1 kupillinen silputtuna, raakana (36 g). Siinä on 1.1 g proteiinia, 2 g hiilihydraatteja, 1.4 g kuitua ja 0.2 g sokeria. Erityisesti se on korkea K-vitamiinin lähde, sisältäen 157.3 mcg annosta kohti, ja tarjoaa myös 12.6 mg C-vitamiinia, mikä on 14% päivittäisestä tarpeesta.

Tällä sivulla tarkastellaan lehtikaalin ravitsemuksellista profiilia, keskittyen sen hyötyihin ja siihen, miten se sopii erilaisiin ruokavalioihin. Tarjoamme yksityiskohtaista tietoa kaloreista, makroravinteista ja vitamiineista annosta kohti.

Lehtikaalin Ravintoarvot (Annosta Kohti ja Per 100 g)

Seuraava ravintoarvotaulukko esittelee lehtikaalin tarkat ravintosisältöä per 1 kupillinen silputtuna, raakana (36 g) ja per 100 g.

Arvot koskevat 1 kupillista silputtuna, raakana (36 g).

Ravintoaine	Annosta Kohti	Per 100 g	% Päivittäisestä Arvosta (annosta kohti)
Kalorit	12	32	1%
Proteiini	1.1 g	3.0 g	2%
Hiilihydraatit	2.0 g	5.4 g	1%
Kuitu	1.4 g	4.0 g	5%
Sokeri	0.2 g	0.5 g	-
Rasva	0.2 g	0.6 g	0%
C-vitamiini	12.6 mg	35.0 mg	14%
Kalium	77 mg	213 mg	2%
K-vitamiini	157.3 mcg	437.0 mcg	131%
Kalsium	84 mg	232 mg	6%
Folaatti	46 mcg	129 mcg	12%

Noin 55% lehtikaalin kaloreista tulee hiilihydraateista, 31% proteiinista ja 14% rasvasta.

Lehtikaali Terveystavoitteiden Mukaan

Terveystavoitteiden mukaan arviointiosio vertailee lehtikaalia yleisiin ruokavalioihin, korostaen sen sopivuutta erilaisiin terveysfokusoituihin suunnitelmiin.

Tavoite	Arvio	Miksi
Painonpudotus	Erinomainen	12 kaloria annosta kohti ja 1.4 g kuitua täyttävyyden vuoksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohti
Immuniteetti	Kohtalainen	Tarjoaa 12.6 mg C-vitamiinia (14% DV)
Ruokavalio	Kohtalainen	1.4 g kuitua annosta kohti tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (77 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihasmassan kasvu	Kohtalainen	Alhainen proteiinipitoisuus (1.1 g); paras vitamiinipitoisena vaihtoehtona, ei proteiinin lähteenä

Lehtikaali ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 15. Glykeeminen kuormitus: 1 annosta kohti.

Lehtikaalilla on glykeeminen indeksi noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohti, joten sen vaikutus verensokeriin on kohtuullinen. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Lehtikaalin Vertailu Muiden Vihannesten Kanssa

Vertailutaulukossa lehtikaali arvioidaan muiden vihannesten rinnalla, jotta sen suhteellinen ravintoarvo tulee esille.

Vihannes (per 100 g)	Kalorit	Sokeri (g)	Kuitu (g)	C-vitamiini (mg)
Lehtikaali	32	0.5	4.0	35.0
Lehtikaali	49	2.3	3.6	120.0
Ruokosalaatti	19	1.1	1.6	30.0
Pinaatti	23	0.4	2.2	28.1

Lehtikaali Myytit, Oikaistu

Lehtikaalia on keitettävä tuntikausia, Harhaanjohtava. Pitkä keittäminen on perinteistä, mutta nopea paistaminen säilyttää enemmän C-vitamiinia.

Lehtikaalissa ei ole proteiinia, Harhaanjohtava. Siinä on hieman, noin 3 g per 100 g, mutta se arvostetaan mineraalien vuoksi.

Kuinka Seurata Lehtikaalia

Vihannesten annokset ja valmistustapa vaikuttavat lukemiin, joten sama lehtikaali voi näyttää hyvin erilaiselta lautasellasi. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänisyötteestä ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata lehtikaalin tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa ja se ei näytä mainoksia millään tasolla.

Liittyviä viittauksia varten katso vihannekset järjestettynä ravintotiheyden mukaan, korkeimman proteiinipitoisuuden omaavat vihannekset järjestettynä, ja alhaisimman hiilihydraatin keto-vihannekset järjestettynä.

Lähteet

Ravintoarvot ovat peräisin USDA FoodData Central -tietokannasta, esitettynä annosta kohti ja per 100 g, pyöristettynä. Prosentuaaliset päivittäisarvot käyttävät Yhdysvaltain viitearvoja 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus perustuvat julkaistuihin kansainvälisiin taulukoihin ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on koulutuksellista eikä lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka monta kaloria on yhdessä kupillisessa lehtikaalia?

Yhdessä kupillisessa lehtikaalia on 12 kaloria. Tämä alhainen kalorimäärä tekee siitä sopivan vaihtoehdon niille, jotka seuraavat kalorien saantiaan.

Onko lehtikaali hyvä painonpudotukseen?

Lehtikaali voi olla hyödyllinen painonpudotuksessa alhaisen kalorimäärän ja korkean kuitupitoisuuden vuoksi, sillä yhdessä kupillisessa on 1.4 g kuitua, joka auttaa kylläisyyden tunteessa.

Voivatko diabeetikot syödä lehtikaalia?

Diabeetikot voivat syödä lehtikaalia, sillä sen glykeeminen indeksi on alhainen, noin 15, ja glykeeminen kuormitus noin 1, mikä tekee siitä turvallisen valinnan.

Kuinka paljon kalsiumia lehtikaalissa on?

Lehtikaali tarjoaa 84 mg kalsiumia per kupillinen, mikä auttaa päivittäisten kalsiumtarpeiden täyttämisessä ja tukee luuston terveyttä.

Onko lehtikaali korkea sokeripitoisuus?

Lehtikaalissa on alhainen sokeripitoisuus, vain 0.2 g per kupillinen, mikä tekee siitä terveen vaihtoehdon sokerinsaantia seuraaville.

Onko lehtikaali terveellinen?

Lehtikaali on terveellinen vaihtoehto, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten 157.3 mcg K-vitamiinia ja 12.6 mg C-vitamiinia per annos.

Keskeiset Huomiot

• Lehtikaali on alhaisen kaloripitoisuuden omaava, vain 12 kaloria per kupillinen.
• Se tarjoaa 1.4 g kuitua, joka tukee ruoansulatusterveyttä.
• K-vitamiinia on runsaasti, 157.3 mcg per annos.
• Se sisältää 12.6 mg C-vitamiinia, joka edistää immuunitoimintaa.
• Lehtikaali on alhainen sokeripitoisuudeltaan, vain 0.2 g per kupillinen.
• Se on hyvä kalsiumin lähde, tarjoten 84 mg per annos.