Sienet: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysedut (2026)

Sienet ovat vähäkalorisia, sillä yhdessä kuppissa viipaloituja sieniä (70 g) on vain 15 kaloria. Ne tarjoavat 0.7 g kuitua ja 1.5 mg C-vitamiinia, mikä tukee kokonaisravitsemusta. Glykeeminen indeksi on noin 15, joten sienet vaikuttavat verensokeritasoihin vain vähäisesti.

Tämä sivu tarjoaa kattavan yleiskatsauksen sieniravintoarvoista, mukaan lukien kalorit, makroravinteet ja terveyshyödyt. Se keskittyy tietoihin yhdestä kuppista viipaloituja sieniä (70 g) ja 100 g kohti sekä siihen, miten sienet sopivat erilaisiin ruokavalioihin.

Sienet Ravintoarvot (Annosta ja 100 g Kohti)

Seuraavassa taulukossa on esitetty sienien ravintoarvot, joissa korostuvat tärkeimmät vitamiinit ja mineraalit.

Arvot ovat yhdelle kuppille viipaloituja sieniä (70 g).

Ravintoaine	Annosta Kohti	100 g Kohti	% Päivittäisestä Saannista (annosta kohti)
Kalorit	15	22	1%
Proteiini	2.2 g	3.1 g	4%
Hiilihydraatit	2.3 g	3.3 g	1%
Kuitu	0.7 g	1.0 g	3%
Sokeri	1.4 g	2.0 g	-
Rasva	0.2 g	0.3 g	0%
C-vitamiini	1.5 mg	2.1 mg	2%
Kalium	223 mg	318 mg	5%
Foolihappo	12 mcg	17 mcg	3%

Noin 46% sienien kaloreista tulee hiilihydraateista, 43% proteiinista ja 11% rasvasta.

Sienet Terveystavoitteiden Mukaan

Tutustu, miten sienet arvioidaan yleisten terveystavoitteiden, kuten painonhallinnan ja verensokerin hallinnan, osalta.

Tavoite	Arvio	Miksi
Painonpudotus	Erinomainen	15 kaloria annosta kohti ja 0.7 g kuitua täyttävyyden tueksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohti
Immuniteetti	Kohtalainen	Tarjoaa 1.5 mg C-vitamiinia (2% PV)
Ruokavalio	Kohtalainen	0.7 g kuitua annosta kohti tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (223 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihaskasvu	Kohtalainen	Alhainen proteiinipitoisuus (2.2 g); paras vitamiinirikkaana vaihtoehtona, ei proteiinilähteenä

Sienet ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 15. Glykeeminen kuormitus: 1 annosta kohti.

Sienillä on glykeeminen indeksi noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohti, joten niiden vaikutus verensokeriin on vähäistä. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Sienet Verrattuna Muihin Vihanneksiin

Vertailutaulukko havainnollistaa, miten sienet sijoittuvat muihin vihanneksiin verrattuna ravintoarvojen osalta.

Vihannes (100 g kohti)	Kalorit	Sokeri (g)	Kuitu (g)	C-vitamiini (mg)
Sieni	22	2.0	1.0	2.1
Kesäkurpitsa	17	2.5	1.0	17.9
Munakoiso	25	3.5	3.0	2.2
Parsakaali	20	1.9	2.1	5.6

Sienimyyteistä

Sienillä ei ole ravintoarvoa, Epätosi. Sienet tarjoavat B-vitamiineja, kaliumia ja UV-valolle altistettuna D-vitamiinia.

Sienet ovat vihanneksia, Harhaanjohtavaa. Ne ovat sieniä, eivätkä kasveja, vaikka niitä käytetään ruoanlaitossa vihannesten tavoin.

Miten Seurata Sieniä

Vihannesten annoskoot ja valmistustapa vaikuttavat ravintoarvoihin, joten sama sieni voi näyttää hyvin erilaiselta lautasella. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänikomennoista ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata sienet tarkasti sen sijaan, että arvioisit. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa ja se ei näytä mainoksia missään tasossa.

Liittyviä viittauksia varten katso vihannekset järjestettynä ravintotiheyden mukaan, korkeimman proteiinipitoisuuden omaavat vihannekset ja alhaisimman hiilihydraattipitoisuuden omaavat keto-vihannekset.

Lähteet

Ravintoarvot ovat peräisin USDA FoodData Central -tietokannasta, esitettynä annosta ja 100 g kohti, pyöristettyinä. Päivittäiset arvot perustuvat Yhdysvaltojen viitearvoihin 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus ovat julkaistuista kansainvälisistä taulukoista ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on koulutuksellista tietoa, ei lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka monta kaloria on yhdessä kuppissa sieniä?

Yhdessä kuppissa viipaloituja sieniä (70 g) on 15 kaloria, mikä tekee niistä vähäkalorisen ruokavalintan.

Ovatko sienet hyviä painonpudotukseen?

Sienet voivat olla hyödyllisiä painonpudotuksessa niiden alhaisen kalori- ja korkean vesipitoisuuden vuoksi, mikä voi auttaa lisäämään kylläisyyttä.

Voivatko diabeetikot syödä sieniä?

Kyllä, sienet sopivat diabeetikoille, sillä niiden glykeeminen indeksi on noin 15.

Kuinka paljon kaliumia on sienissä?

Sienissä on 223 mg kaliumia yhdessä kuppissa viipaloituja sieniä, mikä auttaa päivittäisten kaliumtarpeiden täyttämisessä.

Onko sieniä paljon sokeria?

Sienet ovat vähäisiä sokerin suhteen, sillä yhdessä kuppissa on vain 1.4 g sokeria.

Ovatko sienet vihanneksia?

Sienet luokitellaan sieniksi, eivätkä vihanneksiksi, vaikka niitä käytetään usein ruoanlaitossa vihannesten tavoin.

Keskeiset Huomiot

• Sienet tarjoavat 15 kaloria yhdessä kuppissa viipaloituja sieniä (70 g).
• Ne sisältävät 2.2 g proteiinia ja 2.3 g hiilihydraatteja.
• Sienissä on 0.7 g kuitua ja 1.4 g sokeria.
• Ne ovat hyvä kaliumin lähde, sisältäen 223 mg annosta kohti.
• Sienet tarjoavat 1.5 mg C-vitamiinia, mikä vastaa 2% päivittäisestä arvosta.
• Glykeeminen indeksi on noin 15, joten sienet vaikuttavat verensokeriin vain vähäisesti.