Sokerinkulutustilastot 2026: Keskimääräinen päivittäinen saanti maittain ja ikäryhmittäin

Sokeriongelma numeroina

Sokerista on tullut yksi eniten tarkastelluista ravintoaineista maailmanlaajuisessa kansanterveydessä. Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee, että lisätyn sokerin osuus kokonaisenergiasta olisi alle 10 %, ja lisäksi ehdotetaan, että sen vähentäminen alle 5 %:iin (noin 25 grammaa tai 6 teelusikallista päivässä aikuisille) toisi lisäterveyshyötyjä. Silti useimmissa kehittyneissä maissa todellinen kulutus on kaksi- neljä kertaa korkeampi kuin suositukset.

Tässä artikkelissa on koottu ajankohtaisimmat sokerinkulutustiedot kansallisista terveyskyselyistä, WHO:lta, Euromonitor Internationalilta, USDA:lta ja julkaistuista epidemiologisista tutkimuksista. Tiedot erottavat kokonais sokerin (luontaisesti esiintyvä plus lisätty) ja lisätyn sokerin (sokerit, joita lisätään prosessoinnin tai valmistuksen aikana), koska terveysvaikutukset vaihtelevat merkittävästi.

Nutrola seuraa automaattisesti sekä kokonais- että lisätyn sokerin saantia, kun kirjaat aterioita, erottamalla luontaisesti esiintyvät sokerit hedelmissä tai maitotuotteissa ja lisätyt sokerit prosessoiduissa elintarvikkeissa. Tämä erottelu on kriittinen kaikille, jotka pyrkivät sopeuttamaan saantinsa WHO:n suosituksiin.

WHO:n suositukset sokerin saannille

Suositus	Päivittäinen määrä	% kokonaisenergiasta (2,000 kcal ruokavalio)	Lähde
Vahva suositus	Alle 50g lisättyä sokeria (12 tl)	Alle 10%	WHO 2015 Ohje
Ehdollinen suositus	Alle 25g lisättyä sokeria (6 tl)	Alle 5%	WHO 2015 Ohje
AHA:n suositus (naiset)	Alle 25g lisättyä sokeria (6 tl)	—	AHA 2009
AHA:n suositus (miehet)	Alle 36g lisättyä sokeria (9 tl)	—	AHA 2009
AHA:n suositus (lapset 2-18)	Alle 25g lisättyä sokeria (6 tl)	—	AHA 2016
Yhdysvaltain ravitsemussuositukset	Alle 50g lisättyä sokeria (12 tl)	Alle 10%	DGA 2020-2025
UK:n tieteellinen neuvosto ravitsemuksessa	Alle 30g vapaita sokereita (7 tl)	Alle 5%	SACN 2015

"Vapaat sokerit" (termi, jota WHO ja brittiläiset viranomaiset käyttävät) sisältävät kaikki monosakkaridit ja disakkaridit, joita valmistaja, kokki tai kuluttaja lisää elintarvikkeisiin, sekä hunajassa, siirapeissa, hedelmämehuissa ja hedelmämehuu tiivisteissä luonnostaan esiintyvät sokerit. Se ei sisällä kokonaisista hedelmistä, vihanneksista tai maidosta luonnostaan löytyviä sokereita.

Lisätyn sokerin kulutus maittain

Päivittäinen lisätyn sokerin saanti: Aikuiset

Maa	Lisätty sokeri (g/päivä)	Lisätty sokeri (tl/päivä)	% energiaa lisätystä sokerista	Tietolähde
Yhdysvallat	77	19.3	14.0%	NHANES 2017-2020
Brasilia	80	20.0	16.0%	POF 2020
Australia	60	15.0	10.9%	Australian Health Survey
Yhdistynyt kuningaskunta	56	14.0	11.5%	NDNS 2019-2021
Saksa	55	13.8	11.0%	Nationale Verzehrsstudie II
Kanada	64	16.0	11.5%	CCHS 2015
Alankomaat	62	15.5	12.0%	DNFCS 2019-2021
Meksiko	85	21.3	15.5%	ENSANUT 2022
Chile	72	18.0	14.5%	National Health Survey
Etelä-Afrikka	65	16.3	13.0%	SANHANES
Ranska	45	11.3	9.0%	INCA3
Espanja	42	10.5	8.5%	ENIDE
Italia	43	10.8	8.5%	INRAN-SCAI
Japani	32	8.0	7.0%	National Health & Nutrition Survey
Etelä-Korea	38	9.5	8.0%	KNHANES
Intia	28	7.0	6.5%	NNMB (kasvaa nopeasti)
Kiina	30	7.5	5.5%	China Nutrition & Health Survey
Ruotsi	48	12.0	9.5%	Riksmaten 2022
Norja	50	12.5	10.0%	Norkost 3
Tanska	46	11.5	9.2%	DANSDA
Suomi	42	10.5	8.5%	FinDiet 2017
Puola	52	13.0	10.5%	National dietary survey
Turkki	55	13.8	10.5%	TNHS
Saudi-Arabia	70	17.5	13.0%	National survey
UAE	68	17.0	12.5%	National survey
Egypti	40	10.0	8.0%	National survey
Argentiina	58	14.5	12.0%	ENNyS
Kolumbia	50	12.5	10.0%	ENSIN
Thaimaa	48	12.0	10.5%	Thai NHES
Filippiinit	42	10.5	9.5%	NNS
Indonesia	26	6.5	5.5%	Riskesdas

Keskeiset havainnot

Meksiko ja Brasilia ovat maailman suurimpia lisätyn sokerin kuluttajia, mikä johtuu runsaasta sokerilla makeutettujen juomien (SSB) kulutuksesta. Yhdysvallat sijoittuu kolmanneksi. Välimeren maat (Ranska, Espanja, Italia) kuluttavat huomattavasti vähemmän, mikä heijastaa ruokavalioita, jotka painottavat kokonaisia elintarvikkeita, oliiviöljyä ja vähemmän prosessoituja ruokia. Itä-Aasian maat (Japani, Etelä-Korea, Kiina) ovat alhaisimpien kulutusten joukossa, vaikka nämäkin ovat kasvaneet länsimaistuvan ruokavalion myötä.

Vain Japani, Kiina, Indonesia ja Intia ovat tällä hetkellä WHO:n ehdollisen suosituksen (alle 25g päivässä) rajoilla tai sen lähellä. Ranska ja Italia lähestyvät, mutta eivät aivan saavuta tätä tavoitetta.

Sokerinkulutus ikäryhmittäin

Sokerinkulutus vaihtelee dramaattisesti iän mukaan, ja lapset, nuoret ja nuoret aikuiset kuluttavat jatkuvasti eniten.

Yhdysvallat: Lisätty sokeri ikäryhmittäin

Ikäryhmä	Lisätty sokeri (g/päivä)	Lisätty sokeri (tl/päivä)	% energiaa	Keskeiset lähteet
Lapset 2-5 vuotta	51	12.8	13.0%	Hedelmäjuomat, maustettu maito, makeiset
Lapset 6-11 vuotta	68	17.0	14.5%	SSB, makeiset, keksit, jäätelö
Nuoret 12-19 vuotta	82	20.5	16.0%	SSB, energiajuomat, makeiset, viljat
Aikuiset 20-39 vuotta	83	20.8	14.5%	SSB, kahvijuomat, jälkiruoat
Aikuiset 40-59 vuotta	72	18.0	13.0%	SSB, makeutettu kahvi/tee, leivonnaiset
Aikuiset 60+ vuotta	58	14.5	12.0%	Leivonnaiset, makeutetut viljat, makeiset

Lähde: NHANES 2017-2020, CDC/NCHS

Nuoret ja nuoret aikuiset kuluttavat eniten lisättyä sokeria sekä absoluuttisesti että prosenttiosuutena kokonaiskaloreista. 12-19-vuotias amerikkalainen nuori kuluttaa keskimäärin 82g lisättyä sokeria päivässä, mikä on yli kolminkertainen määrä WHO:n ehdolliseen suositukseen verrattuna.

Yhdistynyt kuningaskunta: Vapaat sokerit ikäryhmittäin

Ikäryhmä	Vapaat sokerit (g/päivä)	% energiaa	Yli 10% suosituksen
Lapset 4-10 vuotta	52	13.1%	67%
Lapset 11-18 vuotta	67	14.1%	79%
Aikuiset 19-64 vuotta	56	11.1%	55%
Aikuiset 65+ vuotta	48	10.5%	49%

Lähde: NDNS Rolling Programme, vuosina 11-12

Lähes 80 % brittiläisistä nuorista ylittää suositellun 10 % energiansaannista vapailta sokereilta. Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen sokerin vähentämisohjelma, johon kuuluu makeisten teollisuusmaksu (sokerivero), on johtanut merkittäviin valmistusmuutoksiin, ja makeiden juomien keskimääräinen sokeripitoisuus on laskenut noin 46 % veron käyttöönoton jälkeen vuonna 2018 (Public Health England Progress Report, 2020).

Kokonais sokeri vs. lisätty sokeri: Miksi erottelu on tärkeää

Sokerityyppi	Määritelmä	Esimerkit	Terveysongelmat
Luontaisesti esiintyvä sokeri	Sokerit, jotka ovat luonnollisesti kokonaisissa elintarvikkeissa	Laktoosi maidossa, fruktoosi kokonaisissa hedelmissä	Alhainen huoli, kun kulutetaan kokonaisissa elintarvikkeissa
Lisätty sokeri	Sokerit, joita lisätään prosessoinnin tai ruokapöydässä	Sakkaroosi, HFCS, hunaja prosessoiduissa elintarvikkeissa	Korkea huoli: liitetty lihavuuteen, diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin
Vapaat sokerit (WHO:n termi)	Lisätyt sokerit plus sokerit mehussa, hunajassa, siirapeissa	Hedelmämehu, agave, vaahterasiirappi, pöytäsokeri	Korkea huoli: sama kuin lisätty sokeri

Erottelu on tärkeää, koska luonnollisesti esiintyvät sokerit kokonaisissa elintarvikkeissa (hedelmät, vihannekset, maustamaton maito) tulevat kuitujen, veden, vitamiinien, mineraalien ja fytokemikaalien mukana, jotka hidastavat imeytymistä ja tarjoavat ravintoarvoa. Lisätyt sokerit tarjoavat kaloreita ilman näitä suojaavia komponentteja.

Vuoden 2019 systemaattinen katsaus Malik et al. -tutkimuksesta, joka julkaistiin BMJ:ssä, havaitsi, että sokerilla makeutettujen juomien kulutus oli johdonmukaisesti yhteydessä tyypin 2 diabeteksen riskiin riippumatta kehon painosta. Sama katsaus havaitsi, että kokonaishedelmien kulutus oli yhteydessä vähentyneeseen riskiin, vaikka hedelmissä on fruktoosia.

Suurimmat lisätyn sokerin lähteet

Yhdysvallat: Mistä lisätty sokeri tulee

Lähde	% kokonais lisätyn sokerin saannista	Keskimääräinen osuus (g/päivä)
Sokerilla makeutetut juomat (limonadi, hedelmäjuomat, urheilu/energiajuomat)	24%	18.5
Jälkiruoat ja makeat välipalat (keksit, kakut, piirakat, brownie't)	19%	14.6
Makeutettu kahvi ja tee	11%	8.5
Makeiset ja suklaa	9%	6.9
Valmiit viljat	7%	5.4
Makeutettu maito (jäätelö, maustettu jogurtti, pirtelöt)	6%	4.6
Leipä, sämpylät, tortillat	5%	3.9
Mausteet, kastikkeet, salaatit	5%	3.9
Sekaruokalat (prosessoidut ateriat)	4%	3.1
Muut	10%	7.7

Lähde: NHANES ruokavalion muistotiedot, CDC-analyysi

Sokerilla makeutetut juomat ovat edelleen suurin yksittäinen lähde, vaikka niiden osuus on laskenut noin 36 %:sta vuosina 2003-2004 24 %:iin tuoreimmissa tiedoissa, mikä heijastaa limonadinkulutuksen vähenemistä Yhdysvalloissa. Tämä lasku on osittain korvattu lisääntyneellä lisätyn sokerin osuudella makeutetuista kahveista, teistä ja energiajuomista.

Yleisten ruokien sokeripitoisuus

Ruoka/Juoma	Annos	Kokonais sokeri (g)	Lisätty sokeri (g)	Teelusikoita lisättyä
Coca-Cola (355 ml tölkki)	12 oz	39	39	9.8
Mountain Dew (355 ml tölkki)	12 oz	46	46	11.5
Starbucks Caramel Frappuccino (Grande)	16 oz	55	50	12.5
Appelsiinimehu (240 ml)	8 oz	21	0 (vapaat sokerit: 21)	0 (mutta 5.3 vapaita)
Suklaakeksi (suuri)	75 g	28	24	6.0
Snickers-patukka	52 g	28	26	6.5
Maustettu jogurtti (tyypillinen)	170 g	24	15	3.8
Maustamaton kreikkalainen jogurtti	170 g	5	0	0
Honey Nut Cheerios	37 g (1 kuppi)	12	12	3.0
Ketsuppi	1 rkl	4	3.5	0.9
BBQ-kastike	2 rkl	12	11	2.8
Granolapatukka (tyypillinen)	42 g	12	8	2.0
Omena (keskikokoinen)	182 g	19	0	0
Banaani (keskikokoinen)	118 g	14	0	0
Täysmaito	240 ml	12	0	0

Yksi Starbucks Caramel Frappuccino sisältää kaksinkertaisesti WHO:n ehdollisen suosituksen päivittäisen rajan lisätylle sokerille. Siksi tieto juomien sokeripitoisuudesta on kriittistä.

Sokerinkulutustrendit ajan myötä

Globaaleja trendejä

Globaalit sokerinkulutukset ovat seuranneet erilaisia kehityssuuntia alueittain:

Kulutuksen väheneminen (kehittyneet maat):

• Yhdysvalloissa lisätyn sokerin kulutus on laskenut noin 100g/päivä vuodesta 1999 77g/päivään vuonna 2020, mikä johtuu pääasiassa limonadinkulutuksen vähenemisestä.
• Yhdistyneessä kuningaskunnassa kulutus on laskenut vuoden 2018 sokeriveron ja valmistusmuutosten myötä.
• Australiassa on tapahtunut kohtuullisia laskuja, erityisesti lasten keskuudessa.
• Pohjoismaissa on nähty asteittaista vähenemistä viimeisen vuosikymmenen aikana.

Kulutuksen lisääntyminen (kehittyvät maat):

• Intian sokerinkulutus on kasvanut noin 3-4 % vuodessa, mikä johtuu talouskasvusta ja prosessoitujen elintarvikkeiden saatavuuden lisääntymisestä.
• Kiinan sokerinkulutus on kaksinkertaistunut vuodesta 2000, vaikka absoluuttiset tasot pysyvät alhaisina länsimaisten standardien mukaan.
• Kaakkois-Aasian maissa (Vietnam, Filippiinit, Indonesia) on havaittavissa nopeaa kasvua.
• Saharan eteläpuolisessa Afrikassa sokerilla makeutettujen juomien kulutus kasvaa.

Kulutuksen vakaus:

• Välimeren maissa sokerinkulutus on pysynyt suhteellisen vakaana ja alhaisena.
• Japanissa sokerinkulutus on pysynyt vakaana ja alhaisena.

Sokerilla makeutettujen juomien verojen rooli

Vuonna 2026 yli 50 maata tai hallintoaluetta on ottanut käyttöön jonkinlaisen sokerilla makeutettujen juomien veron. Systemaattisten arvioiden mukaan nämä verot ovat tehokkaita:

• Meksiko (2014): 10 % vero sokerilla makeutetuille juomille johti 7.6 %:n vähennykseen ostoissa ensimmäisen vuoden aikana ja 9.7 %:n vähennykseen toisena vuonna, suurimmat vähennykset alhaisimman tulotason kotitalouksissa (Colchero et al., 2017, BMJ).
• UK (2018): Makeisten teollisuusmaksu johti 46 %:n vähennykseen verotettujen juomien sokeripitoisuudessa valmistusmuutosten kautta, ja 50 % valmistajista vähensi sokeritasoja ennen veron voimaantuloa.
• Berkeley, Kalifornia (2015): 1 sentti unssilta vero liittyi 21 %:n vähenemiseen sokerilla makeutettujen juomien kulutuksessa alhaisen tulotason alueilla (Falbe et al., 2016, American Journal of Public Health).
• Philadelphia (2017): 1.5 sentin unssilta vero johti 38 %:n vähenemiseen sokerilla makeutettujen juomien myynnissä kaupungissa (Roberto et al., 2019, JAMA).

Liiallisen sokerinkulutuksen terveysvaikutukset

Todisteet, jotka yhdistävät liiallisen lisätyn sokerin saannin haitallisiin terveysvaikutuksiin, ovat merkittäviä ja kasvavia.

Vakiintuneet yhteydet

Terveysvaikutus	Todisteiden vahvuus	Keskeiset havainnot
Lihavuus	Vahva	Jokainen päivittäinen SSB-annos liittyy 0.12-0.22 kg/vuosi painonnousuun aikuisilla (Malik et al., 2013)
Tyypin 2 diabetes	Vahva	26 %:n lisääntynyt riski jokaisesta päivittäisestä SSB-annoksesta (Imamura et al., 2015, BMJ)
Sydän- ja verisuonitaudit	Vahva	Yli 15 % kaloreista lisätystä sokerista liittyy 38 %:n korkeampaan CVD-kuolleisuusriskiin (Yang et al., 2014, JAMA Internal Medicine)
Hammaskaries	Vahva	WHO mainitsee hammaskarieksen ensisijaisena syynä sokerin vähentämissuositukseen
Ei-alkoholinen rasvamaksa (NAFLD)	Kohtalainen-vahva	Fruktoosin liiallinen kulutus liittyy maksarasvan kertymiseen (Stanhope et al., 2009)
Jotkut syövät	Kohtalainen	Lihavuuden kautta; suorat yhteydet tutkitaan
Masennus	Kohtalainen	Sokerin saanti liittyy lisääntyneeseen masennusriskiin (Knüppel et al., 2017, Scientific Reports)
Kihti	Kohtalainen	Fruktoosi lisää virtsahapon tuotantoa
Akne	Kohtalainen	Korkean glykeemisen kuormituksen ruokavaliot liittyvät akneen (Burris et al., 2013)
Kognitiivinen heikkeneminen	Uusi	Korkea sokerin saanti liittyy heikompaan kognitiiviseen toimintaan havaintotutkimuksissa

Merkittävä Yang et al. (2014) -tutkimus

JAMA Internal Medicine -lehdessä julkaistu tutkimus analysoi tietoja 31,147 NHANES-osallistujasta ja havaitsi merkittävän yhteyden lisätyn sokerin kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautikuolleisuuden välillä. Verrattuna niihin, jotka saavat alle 10 % kaloreista lisätystä sokerista, osallistujat, jotka kuluttivat 10-24.9 %, olivat 30 % korkeammassa riskissä CVD-kuolemaan, ja ne, jotka kuluttivat 25 % tai enemmän, olivat 175 % korkeammassa riskissä. Tämä tutkimus oli keskeinen muokkaamaan vuoden 2015 Yhdysvaltain ravitsemussuositusten suositusta rajoittaa lisätyn sokerin osuus alle 10 %:iin kaloreista.

Käytännön strategiat sokerin saannin vähentämiseksi

1. Poista tai vähennä sokerilla makeutettuja juomia: Tämä yksinkertainen muutos voi vähentää lisätyn sokerin saantia 15-25g päivässä keskimääräiselle amerikkalaiselle. Korvaa vedellä, makeuttamattomalla teellä tai kuplavedellä sitrushedelmillä.

2. Lue ravintosisältötiedot: FDA vaatii nyt lisätyn sokerin erottamisen ravintosisältötiedoissa. Etsi tämä rivi erottamaan luonnollisesti esiintyvät ja lisätyt sokerit.

3. Valitse maustamaton maito ja makeuta itse: Maustamaton jogurtti tuoreilla hedelmillä sisältää huomattavasti vähemmän lisättyä sokeria kuin maustetut versiot. Sinä hallitset makeuden.

4. Vähennä sokerin määrää resepteissä 25-50 %: Useimmat leivontareseptit toimivat hyvin merkittävästi vähemmällä sokerilla kuin mitä niissä on. Makusi tottuu muutokseen 2-3 viikon kuluessa.

5. Ole varovainen "terveysruokien" kanssa: Granola, maustettu kaura, acai-kulhot, smoothiet, proteiinipatukat ja kuivatut hedelmät voivat olla hyvin korkeita lisätyssä sokerissa huolimatta niiden terveellisestä maineesta.

6. Seuraa saantiasi: Nutrola erottelee kokonais- ja lisätyn sokerin, mikä tekee helppoa nähdä, oletko WHO:n suositusten rajoissa. Valokuvauspohjainen seuranta tallentaa brändituotteet tarkkoine sokeripitoisuuksineen varmennetuista tietokannoista.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka paljon sokeria tulisi syödä päivässä?

WHO suosittelee vahvasti, että lisätyn sokerin (myös vapaan sokerin) osuus olisi alle 10 % kokonaispäiväkaloreista, mikä vastaa noin 50 grammaa (12 teelusikallista) 2,000 kalorin ruokavaliossa. WHO ehdottaa lisäksi, että vähentäminen alle 5 %:iin (noin 25 grammaa tai 6 teelusikallista) toisi lisäterveyshyötyjä. American Heart Association suosittelee enintään 25g päivässä naisille ja 36g päivässä miehille. 2-18-vuotiaiden lasten tulisi kuluttaa alle 25g päivässä.

Mikä maa kuluttaa eniten sokeria?

Meksiko ja Brasilia ovat maailman suurimpia lisätyn sokerin kuluttajia, noin 80-85g päivässä. Yhdysvallat seuraa noin 77g päivässä. Saudi-Arabia ja UAE ovat myös korkealla. Nämä korkeat kulutustasot johtuvat pääasiassa sokerilla makeutettujen juomien ja prosessoitujen elintarvikkeiden kulutuksesta. Sen sijaan Japani (32g/päivä), Kiina (30g/päivä) ja Indonesia (26g/päivä) ovat alhaisimpien kulutusten joukossa.

Onko hedelmässä oleva sokeri haitallista?

Ei, kokonaisissa hedelmissä oleva sokeri ei liity haitallisiin terveysvaikutuksiin ja on itse asiassa yhteydessä vähentyneeseen tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiin. Kokonaiset hedelmät sisältävät kuituja, vettä, vitamiineja, mineraaleja ja fytokemikaaleja, jotka hidastavat sokerin imeytymistä ja tarjoavat merkittävää ravintoarvoa. WHO:n sokerisuositus ei nimenomaisesti koske kokonaisissa hedelmissä ja vihanneksissa luonnostaan esiintyviä sokereita. Kuitenkin hedelmämehu, vaikka se olisi 100 % mehua ilman lisättyä sokeria, luokitellaan "vapaaksi sokeriksi", koska mehustaminen poistaa kuiturakenteen.

Kuinka paljon sokeria on tölkissä limonadia?

Standardissa 355 ml (12 oz) Coca-Colan tölkissä on 39g sokeria (noin 9.8 teelusikallista), joka on kaikki lisättyä sokeria. Mountain Dew sisältää 46g (11.5 teelusikallista). 591 ml (20 oz) Coca-Cola-pullossa on 65g sokeria (16.3 teelusikallista), mikä ylittää WHO:n vahvan suosituksen alle 50g päivässä. Sokerilla makeutetut juomat ovat suurin yksittäinen lisätyn sokerin lähde amerikkalaisessa ruokavaliossa.

Toimiiko sokeriverot?

Useista maista saatu todistusaineisto osoittaa, että sokerilla makeutettujen juomien verot vähentävät kulutusta 7-21 % verokannan ja toteutuksen mukaan. Meksikon 10 % vero vähensi ostoja 7.6-9.7 %. Tärkeämpää on, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa verouhan vuoksi tapahtui laajamittaisia valmistusmuutoksia, ja valmistajat vähensivät sokeripitoisuutta 46 % verotetuissa juomissa. Suurimmat kulutuksen vähennykset tapahtuvat yleensä alhaisen tulotason väestöryhmissä, jotka ovat herkimpiä hintojen muutoksille ja kärsivät suhteellisesti eniten sokeriin liittyvistä sairauksista.

Mikä on ero lisätyn sokerin ja kokonais sokerin välillä elintarviketiedoissa?

Kokonais sokeri elintarviketiedoissa sisältää kaikki elintarvikkeessa olevat sokerit, sekä luonnollisesti esiintyvät (kuten laktoosi maidossa tai fruktoosi hedelmissä) että prosessoinnin aikana lisätyt. Lisätty sokeri sisältää vain valmistuksen tai valmistuksen aikana lisätyt sokerit ja siirapit. Esimerkiksi maustetussa jogurtissa voi olla 24g kokonais sokeria ja 15g lisättyä sokeria, mikä tarkoittaa, että 9g tulee luonnollisesti maidosta (laktoosi) ja 15g on lisätty makeutuksena. Vuodesta 2020 lähtien FDA vaatii lisätyn sokerin erottamista erikseen Yhdysvaltain ravintosisältötiedoissa.

Viitteet

• Maailman terveysjärjestö. Ohje: Sokerin saanti aikuisille ja lapsille. WHO; 2015.
• Johnson RK, Appel LJ, Brands M, ym. Ravitsemussuositukset sokerin saannille ja sydänterveydelle: American Heart Associationin tieteellinen lausunto. Circulation. 2009;120(11):1011-1020.
• Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, Flanders WD, Merritt R, Hu FB. Lisätyn sokerin saanti ja sydän- ja verisuonitautikuolleisuus Yhdysvaltain aikuisilla. JAMA Intern Med. 2014;174(4):516-524.
• Malik VS, Pan A, Willett WC, Hu FB. Sokerilla makeutetut juomat ja painonnousu lapsilla ja aikuisilla: systemaattinen katsaus ja meta-analyysi. Am J Clin Nutr. 2013;98(4):1084-1102.
• Imamura F, O'Connor L, Ye Z, ym. Sokerilla makeutettujen juomien, keinotekoisesti makeutettujen juomien ja hedelmämehun kulutus ja tyypin 2 diabeteksen esiintyminen. BMJ. 2015;351:h3576.
• Colchero MA, Rivera-Dommarco J, Popkin BM, Ng SW. Meksikossa todisteita kuluttajakäyttäytymisen muutoksista kaksi vuotta sokerilla makeutettujen juomien veron käyttöönoton jälkeen. Health Aff. 2017;36(3):564-571.
• Public Health England. Sokerin vähentämisohjelma: Edistymisraportti 2015-2020. PHE; 2020.
• Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Berkeley'n veron vaikutus sokerilla makeutettujen juomien kulutukseen. Am J Public Health. 2016;106(10):1865-1871.
• Roberto CA, Lawman HG, LeVasseur MT, ym. Sokerilla makeutettujen ja keinotekoisesti makeutettujen juomien veron vaikutus juomien hintoihin ja myyntiin suurissa kaupungeissa. JAMA. 2019;321(18):1799-1810.
• Knüppel A, Shipley MJ, Llewellyn CH, Brunner EJ. Sokerin saanti makeista ruoista ja juomista, yleiset mielenterveysongelmat ja masennus. Sci Rep. 2017;7(1):6287.