Tempeh: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveysedut (2026)

Tempeh sisältää 161 kaloria per 3 oz (84 g), 17.1 g proteiinia ja vain 6.4 g hiilihydraatteja. Se tarjoaa 1.2 g kuitua, 0 g sokeria ja 9.1 g rasvaa, mikä tekee siitä ravinteikkaan vaihtoehdon monille ruokavalioille.

Tällä sivulla tarkastellaan tempehin ravintoprofiilia, mukaan lukien sen kalorisisältö, makroravinteet ja terveysedut. Lisäksi käsitellään, miten tempeh sopii erilaisiin ruokavalioihin ja verrataan sitä muihin palkokasveihin.

Tempeh Ravintoarvot (Annosta ja 100 g kohden)

Seuraavassa taulukossa esitetään tarkat ravintoarvot tempehille per 3 oz (84 g) ja per 100 g.

Arvot ovat 3 oz (84 g) kohden.

Ravintoaine	Annosta kohden	Per 100 g	% Päivittäisestä Saannista (annosta kohden)
Kalorit	161	192	8%
Proteiini	17.1 g	20.3 g	34%
Hiilihydraatit	6.4 g	7.6 g	2%
Kuitu	1.2 g	1.4 g	4%
Sokeri	0.0 g	0.0 g	-
Rasva	9.1 g	10.8 g	12%
C-vitamiini	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	346 mg	412 mg	7%
Rauta	2.27 mg	2.70 mg	13%
Magnesium	68 mg	81 mg	16%

Noin 15% tempehin kaloreista tulee hiilihydraateista, 39% proteiinista ja 47% rasvasta.

Tempeh Terveystavoitteiden Mukaan

Tavoitteiden mukaan arvioidut pisteet kertovat, miten tempeh vastaa yleisiin ruokavalio-odotuksiin.

Tavoite	Arvio	Miksi
Laihtuminen	Kohtalainen	161 kaloria annosta kohden ja 1.2 g kuitua kylläisyyden tueksi
Verensokeri / diabetes	Erinomainen	Glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohden
Immuniteetti	Kohtalainen	Ei C-vitamiinia (0% DV)
Ruokavalio	Kohtalainen	1.2 g kuitua annosta kohden tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (346 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihasmassan lisääminen	Hyvä	Korkeampi proteiinipitoisuus (17.1 g) kuin useimmissa kasviruoissa

Tempeh ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 15. Glykeeminen kuormitus: 1 annosta kohden.

Tempehillä on glykeeminen indeksi noin 15 ja glykeeminen kuormitus noin 1 annosta kohden, joten sen vaikutus verensokeriin on kohtuullinen. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Tempeh Vertailussa Muiden Palkokasvien Kanssa

Vertailutaulukko havainnollistaa, miten tempeh vertautuu muihin palkokasveihin ravitsemuksellisesti.

Palkokasvi (per 100 g)	Kalorit	Proteiini (g)	Kuitu (g)	Hiilihydraatit (g)
Tempeh	192	20.3	1.4	7.6
Tofu	144	15.8	2.3	2.8
Soijapavut	173	16.6	6.0	9.9
Edamame	121	11.9	5.2	8.9

Tempeh Myytit, Oikaistu

Tempeh ja tofu ovat sama asia, Harhaanjohtava. Tempeh on fermentoituja kokonaisia soijapapuja, tiiviimpi ja korkeampi proteiini- ja kuitupitoisuus kuin tofu.

Tempeh on raaka ja vaarallinen, Väärä. Tempeh kypsennetään ennen syömistä, ja sen fermentaatio on hallittua ja turvallista.

Kuinka Seurata Tempehiä

Palkokasvit tuplaantuvat tai kolminkertaistuvat painossaan kypsennyksen aikana, joten kuppillinen kypsennettyä tempehiä on hyvin erilainen kuin kuiva, ja säilykkeet lisäävät natriumia. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänisyötteestä ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata tempehin tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 € kuukaudessa ja ei näytä mainoksia minkään tason käyttäjille.

Liittyviä viittauksia varten katso parhaat kasvipohjaiset proteiinilähteet järjestettynä, proteiinia 100 kaloria kohden järjestettynä, ja täydelliset proteiinilähteet järjestettynä.

Lähteet

Ravintoarvot ovat peräisin USDA FoodData Central -tietokannasta, esitettynä annosta kohden ja per 100 g, pyöristettynä. Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat Yhdysvaltojen viitearvoihin 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus ovat julkaistuista kansainvälisistä taulukoista ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistusmenetelmän mukaan. Tämä on koulutuksellista eikä lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka paljon kaloreita on 3 oz tempehissä?

3 oz annoksessa tempehiä on 161 kaloria, mikä tekee siitä suhteellisen vähäkalorisen proteiinilähteen.

Onko tempeh hyvä laihtumiseen?

Tempeh voi olla hyödyllinen laihtumiselle sen korkean proteiinipitoisuuden (17.1 g per 3 oz) vuoksi, mikä voi edistää kylläisyyttä.

Voivatko diabeetikot syödä tempehiä?

Kyllä, tempeh sopii diabeetikoille, sillä sen glykeeminen indeksi on noin 15, mikä tarkoittaa vähäistä vaikutusta verensokeritasoihin.

Kuinka paljon proteiinia tempehissä on?

Tempeh on korkea proteiinipitoisuus, tarjoten 17.1 g per 3 oz annos, mikä on hyödyllistä lihasmassan ylläpidossa ja korjauksessa.

Onko tempeh korkea sokeripitoisuus?

Tempeh on alhainen sokeripitoisuus, sisältäen 0 g sokeria per 3 oz annos, mikä tekee siitä hyvän valinnan vähäsokerisiin ruokavalioihin.

Mistä tempeh on valmistettu?

Tempeh valmistetaan fermentoiduista soijapavuista, jotka puristetaan tiiviiksi kakuksi, tarjoten rikkaan lähteen kasvipohjaista proteiinia.

Tärkeimmät Huomiot

• Tempehissä on 161 kaloria per 3 oz (84 g).
• Se sisältää 17.1 g proteiinia, mikä tekee siitä täydellisen proteiinilähteen.
• Tempehissä on 1.2 g kuitua per annos.
• Se sisältää 0 g sokeria, sopii vähäsokerisiin ruokavalioihin.
• Tempehillä on glykeeminen indeksi noin 15.
• Se tarjoaa 346 mg kaliumia per 3 oz annos.