Ohrajambalaya
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 annos: 1,5 kuppia
279
Kalorit
9g
Proteiini
51g
Hiilihydraatit
6g
Rasva
10g
Kuitu
8g
Sokeri
443mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 1 g · Kolesteroli 14 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
pikahelmiohraa
1 kuppi
vettä
4 kuppia
kokonaista laakerinlehteä
2
keskikokoista sipulia
3
pientä sellerinvartta
2
kuutioitua vihreää, punaista, keltaista tai oranssia paprikaa
1 kuppi
keskikokoista valkosipulinkynttä
2
rypsiöljyä
1 rkl
kalkkunajauhelihaa
4 unssia
kuutioitua tomaattia
2 tölkkiä (14,5 unssia) · suolatonta
suolaa
1 tl
cayennepippuria
1/2 tl
kuivattua oreganoa
1 1/2 tl
mustapippuria
1 tl
Ohjeet
- 1
Huuhtele ohra kylmällä vedellä lävikössä.
- 2
Kiehauta ohra, vesi ja laakerinlehdet keskikokoisessa kattilassa kovalla lämmöllä. Alenna lämpö matalalle ja peitä kannella. Kypsennä ohraa, kunnes se on pehmeää ja vesi on imeytynyt, noin 20-30 minuuttia.
- 3
Valuta ohra lävikössä. Siirrä sivuun.
- 4
Kuori, huuhtele ja kuutioi sipulit. Huuhtele ja kuutioi selleri ja paprika. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- 5
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämpöä hieman kovemmalla lämmöllä.
- 6
Lisää kattilaan sipuli, selleri, paprika ja valkosipuli. Sekoita hyvin. Kypsennä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- 7
Lisää kalkkunajauheliha. Kypsennä, kunnes sisälämpötila on ruokalämpömittarilla mitattuna 74 astetta, vielä noin 5 minuuttia.
- 8
Lisää tomaatit mehuineen. Anna hautua kevyesti kiehuen.
- 9
Lisää mausteet. Sekoita. Peitä kannella ja alenna lämpöä. Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- 10
Lisää kypsä ohra seokseen. Sekoita. Lisää tarvittaessa vettä tai lientä. Kypsennä miedolla lämmöllä makujen tasaantumiseksi vielä 5-10 minuuttia.
- 11
Poista laakerinlehdet ja tarjoile.
Vinkit
- •Ajan säästämiseksi voit keittää ohran jopa 2 päivää etukäteen. Säilytä jääkaapissa käyttöön asti ja lisää kattilaan vaiheessa 7. Voit myös käyttää jotain muuta etukäteen valmistettua täysjyväviljaa, kuten täysjyväriisiä.
- •Jos tuplaat reseptin, älä tuplaa cayennepippurin määrää, ellet halua erittäin tulista ruokaa.
- •Kasvisvaihtoehtoa varten korvaa liha kypsillä tai säilykepinto- tai mustapavuilla, jotka on huuhdeltu ja valutettu.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
