Bulgur-kikhernesalaatti
Tämä salaatti on hyvä tapa lisätä ruokavalioosi terveellisiä viljoja, hedelmiä, kasviksia ja kikherneitä.
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1/6 reseptistä
198
Kalorit
6g
Proteiini
35g
Hiilihydraatit
6g
Rasva
7g
Kuitu
10g
Sokeri
187mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 1 g · Kolesteroli 0 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
vettä
1 1/4 kuppia
bulguria
1 kuppi
kuivattua persiljaa
1 tl
hienonnettua sipulia
1/3 rkl
vähäsuolaista soijakastiketta
1 tl
hienonnettua kevätsipulia
1/2 kuppia · kevätsipulia
rusinoita
1/2 kuppia
porkkanaa, pilkottuna
1/2 kuppia
vähäsuolaisia säilykekikherneitä, valutettuna ja huuhdottuna
3/4 kuppia · kikherneitä
"Kastike"
öljyä
2 rkl
sitruunamehua
2 rkl
vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl
valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1
mustapippuria
halutessasi, maun mukaan
Ohjeet
- 1
Pese kädet saippualla ja vedellä.
- 2
Kiehauta vesi keskikokoisessa kattilassa. Sekoita joukkoon bulgur, persilja, hienonnettu sipuli ja soijakastike. Peitä ja alenna lämpöä; hauduta 15-20 minuuttia (kunnes kaikki vesi on imeytynyt eikä bulguri ole liian rapeaa). Älä ylikypsennä.
- 3
Ota liedeltä ja anna jäähtyä; kuohkeuta haarukalla.
- 4
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään; sekoita hyvin. Kaada bulgurseoksen päälle ja sekoita hyvin.
- 5
Sekoita joukkoon kevätsipuli, rusinat, porkkanat ja kikherneet. Peitä ja anna jäähtyä jääkaapissa useita tunteja. Säilytä jääkaapissa.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
