Uunikala pinaatti-basilikakastikkeella ja mausteomenilla
Nämä helposti valmistettavat kalapuikot ja mausteomenat ovat moderni tulkinta klassisesta lohturuoasta, ja miellyttävät nirsoimmankin lapsen makua.
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1/4 reseptistä
492
Kalorit
29g
Proteiini
76g
Hiilihydraatit
10g
Rasva
8g
Kuitu
39g
Sokeri
409mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 3 g · Kolesteroli 56 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
pakastettua pilkottua pinaattia, sulatettuna ja valutettuna
1 kuppi
hienonnettua tuoretta basilikaa
1/2 kuppia
valkosipulinkynsi
1
rasvatonta maustamatonta jogurttia
3/4 kuppia
etikkaa
2 rkl
hunajaa
2 tl
ruokaöljysuihketta
pakastettua seitiä tai muuta valkolihaista kalaa, kuten koljaa tai turskaa
1 pauna · osittain sulatettuna
vehnäjauhoja
1/2 kuppia
munanvalkuaista, vatkattuna
2
korppujauhoja (täysjyvää, jos saatavilla)
3/4 kuppia
raastettua parmesaania
2 rkl
jauhettua mustapippuria
1/8 tl
omenaa
3
rusinoita
1/2 kuppia
pilkottuja pekaanipähkinöitä
1/4 kuppia
kanelia
1/2 tl
suolatonta voita
2 tl
Ohjeet
- 1
Aseta uunipelti keskitasolle ja kuumenna uuni 230 asteeseen. Suihkuta pellille ruokaöljyä.
- 2
Valmista dippikastike laittamalla kaikki sen ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen; soseuta tasaiseksi.
- 3
Leikkaa kala noin 2,5 cm leveiksi suikaleiksi (helpointa, kun kala on vain osittain sulanut) ja aseta valmistellulle pellille.
- 4
Sekoita paneerausainekset (korppujauhot, parmesaani ja pippuri) matalassa astiassa tai piirakkavuoassa; laita jauhot ja munanvalkuaiset omiin astioihinsa.
- 5
Pyörittele kalapuikot ensin jauhoissa, sitten munanvalkuaisessa ja lopuksi paneerausseoksessa, niin että ne peittyvät tasaisesti.
- 6
Asettele paneeratut kalapuikot takaisin pellille tasaisin välein. Paista kalaa, kunnes sen sisälämpötila on 63 astetta ruokalämpömittarilla tarkistettuna, noin 10-12 minuuttia, kunnes puikot ovat kullanruskeita. Käännä tarvittaessa.
- 7
Kun kalapuikot paistuvat, paloittele omenat neljänneksiin ja poista siemenkodat; viipaloi pienemmiksi lohkoiksi (noin 12 lohkoa per omena).
- 8
Sekoita joukkoon rusinat, pekaanipähkinät ja kaneli.
- 9
Kuumenna voi keskikokoisessa kattilassa. Lisää hedelmäseos.
- 10
Kuullota kevyesti 3-5 minuuttia. Omenien tulisi olla vielä hieman rapeita.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
