LounasKeskitaso

Linssiminestrone

Name: Linssiminestrone
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rkl oliivi- tai ruokaöljyä; 1 sipuli, pilkottuna; 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna; 3 porkkanaa, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi; 1 sellerinvarsi, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi; 1 bataatti, kuorittuna ja kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi; 1 kesäkurpitsa, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi; 2 kuppia purkitettuja kuutioituja tomaatteja, ilman lisättyä suolaa; 1/2 kuppia linssejä; 8 kuppia vettä; 1 vähäsuolainen kanaliemikuutio; 4 kuppia lehtikaalia, pilkottuna

Tämä keitto alkaa runsaalla kasvismäärällä: porkkanaa, selleriä, bataattia, kesäkurpitsaa ja tomaattia, joita hautuu täyteläisten linssien kanssa maukkaaksi ja täyttäväksi ateriaksi nälkäiselle perheelle.

1 h 20 min6 annosta

Ravintoarvot (annosta kohden)

Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 2 kuppia

144

Kalorit

Proteiini

24g

Hiilihydraatit

Rasva

Kuitu

Sokeri

73mg

Natrium

Tyydyttynyt rasva 1 g · Kolesteroli 0 mg

Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.

Ainesosat

oliivi- tai ruokaöljyä
1 rkl
sipuli, pilkottuna
1
valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2
porkkanaa, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi
3
sellerinvarsi, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi
1
bataatti, kuorittuna ja kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi
1
kesäkurpitsa, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi
1 · tai 1 kuppi pakastekesäkurpitsaa
purkitettuja kuutioituja tomaatteja, ilman lisättyä suolaa
2 kuppia · tai tuoreita tomaatteja
linssejä
1/2 kuppia · ruskeita tai punaisia
vettä
8 kuppia
vähäsuolainen kanaliemikuutio
1
lehtikaalia, pilkottuna
4 kuppia

Ohjeet

1
Laita keittokattila liedelle keskikorkealle lämmölle. Kun kattila on kuuma, lisää öljy. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2
Lisää porkkana, selleri, bataatti ja kesäkurpitsa ja kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3
Lisää tomaatit, linssit, vesi ja kanaliemikuutio ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpö matalalle, peitä kattila ja kypsennä 40 minuuttia.
4
Lisää lehtikaali ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Tarjoile heti tai peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.

Lähde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.

Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla

Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.