Limemarinoitu kylkipihvi ja täytetyt poblano-chilit
Yksinkertaisesti marinoitu vähärasvainen naudan kylkipihvi grillataan täysjyväisellä ruskealla riisillä, mustapavuilla ja tomaateilla täytettyjen poblano-chilien kanssa. Maukas, täysipainoinen ateria grillistä tai pannulta.
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 annos
342
Kalorit
31g
Proteiini
33g
Hiilihydraatit
9g
Rasva
6g
Kuitu
1g
Sokeri
449mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 2 g · Kolesteroli 70 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
naudan kylkipihviä
1 1/2 paunaa
kuutioituja tomaatteja ja vihreitä chilejä
1 1/2 tölkkiä · 14 1/2 unssia
pilkottua tuoretta korianteria, jaettuna
3/4 kuppia
tuoretta limemehua marinadiin
1/3 kuppia
oliiviöljyä marinadiin
2 rkl
kypsää ruskeaa riisiä
2 kuppia
vähäsuolaisia mustapapuja, valutettuna ja huuhdottuna
1 tölkki · 15 unssia
keskikokoista poblano-chiliä (noin 10 cm pitkiä)
6
halutessasi lisukkeita: paahdettuja kuorittuja kurpitsansiemeniä, limelohkoja, murustettua queso fresco -juustoa
Ohjeet
- 1
Valuta tomaatit talteen otetun liemen kanssa marinadia varten. Siirrä kuutioidut tomaatit ja vihreät chilit sivuun.
- 2
Sekoita talteen otettu tomaattiliemi, 1/2 kuppia korianteria, limemehu ja oliiviöljy keskikokoisessa kulhossa. Peitä ja säilytä jääkaapissa 1/3 kuppia marinadia riisiä varten. Laita kylkipihvi ja loppu marinadi elintarvikekelpoiseen muovipussiin, käännä pihviä niin, että se peittyy marinadilla. Sulje pussi tiiviisti ja anna marinoitua jääkaapissa 6 tuntia tai jopa yön yli, käännellen välillä.
- 3
Sekoita riisi, talteen otettu 1/3 kuppia marinadia, kuutioidut tomaatit, mustapavut ja loput 1/4 kuppia korianteria keskikokoisessa kulhossa. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Siirrä sivuun. Vinkki: voit käyttää myös 2 kuppia ylijäänyttä kypsää riisiä tai 1 pakkauksen (250 g) valmista täysjyväistä ruskeaa riisiä.
- 4
Tee jokaiseen poblano-chiliin pituussuuntainen viilto toiselle sivulle taskuksi, jätä kanta ja kärki ehjiksi. Tee lisäksi pieni poikittainen viilto kannan alle, jotta muodostuu T-kirjaimen muotoinen aukko. Poista siemenet ja väliseinät varovasti niin, että chilit pysyvät ehjinä. Lusikoi riisiseos tasaisesti chilien sisään. Kääri jokainen tiiviisti foliolla.
- 5
Ota pihvi marinadista ja heitä marinadi pois. Laita pihvi grillin keskelle keskilämpöisten, tuhkan peittämien hiilien päälle, aseta chilit pihvin ympärille. Grillaa pihviä kannen alla 11-16 minuuttia (esilämmitetyllä kaasugrillillä keskilämmöllä 16-21 minuuttia), kunnes se on medium rare tai medium kypsyysasteessa, käännellen välillä. Grillaa chilejä kannen alla 25-30 minuuttia (kaasugrillillä 20-25 minuuttia) tai kunnes chilit ovat pehmenneet ja täyte on kuumentunut, käännellen välillä.
- 6
Viipaloi pihvi ohuiksi siivuiksi syitä vastaan. Poista chilit foliosta. Tarjoile chilit pihvin ja halutessasi lisukkeiden kanssa.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Created by the National Cattlemen's Beef Association, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
