Sekaviljaleipä
Maissijauho, ruis ja täysjyväjauho antavat tälle mehevälle ja herkulliselle leivälle ihanan rakenteen ja maun.
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 viipale, 1/20 reseptistä
92
Kalorit
2g
Proteiini
17g
Hiilihydraatit
2g
Rasva
1g
Kuitu
3g
Sokeri
120mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 0 g · Kolesteroli 0 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
keltaista maissijauhoa
1/4 kuppia
tiiviisti pakattua fariinisokeria
1/4 kuppia
suolaa
1 tl
ruokaöljyä
2 rkl
kiehuvaa vettä
1/4 kuppia
pussi kuivahiivaa
1
haaleaa vettä (41-46 astetta)
1/4 kuppia
grahamjauhoja
1/3 kuppia
ruisjauhoja
1/4 kuppia
vehnäjauhoja
2 1/4 kuppia
Ohjeet
- 1
Pese kädet saippualla ja vedellä.
- 2
Sekoita maissijauho, fariinisokeri, suola ja öljy kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä haaleaksi (41-46 astetta).
- 3
Liuota hiiva 1/4 kuppiin haaleaa vettä; sekoita maissijauhoseokseen. Lisää grahamjauhot ja ruisjauhot ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon riittävästi vehnäjauhoja, jotta taikina on tarpeeksi kiinteää alustaa varten.
- 4
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Alusta, kunnes taikina on sileää ja joustavaa, noin 5-10 minuuttia.
- 5
Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon ja käännä se niin, että öljyinen puoli on ylöspäin. Peitä puhtaalla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 1 tunti.
- 6
Lyö taikina kasaan; käännä puhtaalle alustalle. Peitä puhtaalla liinalla ja anna levätä 10 minuuttia. Muotoile taikina ja siirrä voideltuun uunivuokaan (n. 23x13 cm). Peitä puhtaalla liinalla ja anna kohota, kunnes se on lähes kaksinkertaistunut, noin 1 tunti.
- 7
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Paista 35-45 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta koputettaessa. Peitä alumiinifoliolla paistamisen ajaksi, jos leipä ruskistuu liian nopeasti. Ota leipä pois vuoasta ja anna jäähtyä ritilällä.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Up Fun - Yeast Breads Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
