Pasta bolognese
Tämä täyteläinen punainen kastike yhdistää naudanjauhelihan, porkkanan, sellerin, sipulin ja tomaatit sekä hieman maitoa kermaisuuden lisäämiseksi. Kastiketta haudutetaan hitaasti, ja se maistuu herkulliselta minkä tahansa suosikkipastan kanssa.
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 annos
509
Kalorit
31g
Proteiini
67g
Hiilihydraatit
16g
Rasva
12g
Kuitu
14g
Sokeri
197mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 5 g · Kolesteroli 58 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
ruokaöljyä
1 rkl
porkkana, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi
1
sellerinvarsi, kuutioituna noin 0,5 cm:n paloiksi
1
keltasipuli, pilkottuna noin 0,5 cm:n paloiksi
1
vähärasvaista naudanjauhelihaa
3/4 paunaa · 80-85 % vähärasvaista
vettä
1 kuppi
tölkkiä (14,5 unssia) suolattomia murskattuja tai kuutioituja tomaatteja
2 · liemi mukaan lukien
suolatonta tomaattipyreetä
1/4 kuppia
2-prosenttista maitoa
1 kuppi
täysjyväpastaa
8 unssia
raastettua parmesaania
1/4 kuppia
Ohjeet
- 1
Laita paistinpannu liedelle keskilämmölle ja lisää öljy, kun pannu on kuuma.
- 2
Lisää porkkana, selleri ja sipuli ja kypsennä noin 10 minuuttia, sekoittaen välillä, kunnes kasvikset alkavat ruskistua.
- 3
Nosta lämpöä. Nypi jauhelihasta rkl:n kokoisia paloja ja lisää muutama kerrallaan, sekoittaen hyvin lisäysten välillä. Kypsennä lihaa rikkoen sitä, kunnes se ei ole enää raakaa, alkaa erittää nestettä eikä muodosta enää kokkareita, noin 10 minuuttia.
- 4
Lisää vesi, tomaatit ja tomaattipyree, sekoittaen hyvin. Kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes kastike alkaa sakenemaan.
- 5
Sekoita maito joukkoon hitaasti, vähän kerrallaan. Alenna lämpö matalalle ja kypsennä 45 minuuttia, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
- 6
Täytä iso kattila puolilleen vedellä. Kiehauta se kovalla lämmöllä.
- 7
Lisää pasta ja keitä noin 12 minuuttia, kunnes se on juuri sopivan kypsää.
- 8
Valuta pasta ja jaa se 4 kulhoon.
- 9
Lisää jokaiseen kulhoon noin 3/4 kuppia bolognesekastiketta ja ripottele päälle 1 rkl parmesaania.
- 10
Tarjoile heti.
Vinkit
- •Yksi annos vastaa 1 kuppia keitettyä pastaa + 3/4 kuppia kastiketta.
- •Pakasta ylimääräinen kastike enintään 1 kuukaudeksi.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
