Quinoa- ja mustapapusalaatti
LounasKeskitaso

Quinoa- ja mustapapusalaatti

Quinoa (lausutaan "KIIN-va") on Etelä-Amerikasta peräisin oleva täysjyvä. Tässä reseptissä se yhdistetään mustapapujen, maukkaiden vihannesten ja mausteiden kanssa kylmäksi, keveäksi ja raikkaaksi salaatiksi. Tämä salaatti on runsasproteiininen ja sopii sekä pää- että lisukesalaatiksi.

1 h 20 min6 annosta

Ravintoarvot (annosta kohden)

Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 kuppi (254 g)

167

Kalorit

7g

Proteiini

25g

Hiilihydraatit

5g

Rasva

8g

Kuitu

4g

Sokeri

111mg

Natrium

Tyydyttynyt rasva 1 g · Kolesteroli 0 mg

Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.

Ainesosat

  • quinoaa

    1/2 kuppia · kuivana

  • vettä

    1 1/2 kuppia

  • oliiviöljyä

    1 1/2 rkl

  • limemehua

    3 tl

  • jauhettua juustokuminaa

    1/4 tl

  • korianteria

    1/4 tl · jauhettuna, kuivattuja korianterinsiemeniä

  • tuoretta korianteria

    2 rkl · hienonnettuna

  • kevätsipulia

    2 · hienonnettuna

  • vähäsuolaisia mustapapuja

    1 tölkki · tölkki (15,5 unssia), huuhdottuna ja valutettuna

  • tomaattia

    2 kuppia · pilkottuna

  • keskikokoinen punainen paprika

    1 · pilkottuna

  • keskikokoinen vihreä paprika

    1 · pilkottuna

  • vihreää chiliä, hienonnettuna

    2 · maun mukaan

  • mustapippuria

    maun mukaan

Ohjeet

  1. 1

    Pese kädet saippualla ja vedellä.

  2. 2

    Huuhdo quinoa kylmässä vedessä. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää quinoa.

  3. 3

    Anna kiehahtaa uudelleen ja hauduta sitten, kunnes vesi on imeytynyt, 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia.

  4. 4

    Kun quinoa kypsyy, sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, limemehu, juustokumina, korianteri, hienonnettu tuore korianteri ja kevätsipuli, ja siirrä sivuun.

  5. 5

    Yhdistä pilkotut vihannekset ja mustapavut isossa kulhossa ja siirrä sivuun.

  6. 6

    Kun quinoa on jäähtynyt, yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin.

  7. 7

    Peitä ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti.

Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.

Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla

Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.

Download on the App StoreGet it on Google Play