Bataattipannukakut balsamico-vaahterasienillä
Tämä terveellisempi versio pannukakuista yhdistää bataattimuusin ja täysjyvän herkullisesti makeaan ja suolaiseen kuullotettuun sieneen, joka on maustettu vaahterasiirapilla ja balsamietikalla. Tämä annos sopii sekä päivälliselle että brunssille.
Ravintoarvot (annosta kohden)
Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 annos
408
Kalorit
12g
Proteiini
64g
Hiilihydraatit
13g
Rasva
7g
Kuitu
21g
Sokeri
483mg
Natrium
Tyydyttynyt rasva 2 g · Kolesteroli 53 mg
Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.
Ainesosat
Bataattipannukakkuihin
keskikokoista bataattia tai jamssia (oranssia lihaa)
3
rasvatonta maitoa
1 kuppi
kananmuna, vatkattuna
1
ruokaöljyä
2 rkl
grahamjauhoja
1 kuppi
leivinjauhetta
2 tl
suolaa
1/4 tl
ruokaöljysuihketta tarpeen mukaan
Balsamico-vaahterasieniin
cremini- ja/tai herkkusieniä, neljänneksiksi paloiteltuna
1 pauna
ruokaöljyä
1 rkl
vaahterasiirappia
1/3 kuppia
balsamietikkaa
1 rkl
Ohjeet
- 1
Kypsennä bataatit mikrossa pehmeiksi ja anna jäähtyä. Kuori ja muusaa bataatit sähkövatkaimella.
- 2
Lisää muusaan maito, muna ja ruokaöljy ja sekoita. Siivilöi kuivat aineet keskenään ja lisää bataattiseokseen. Sekoita hitaalla nopeudella, kunnes ainekset ovat juuri yhdistyneet.
- 3
Kuumenna tarttumaton paistinpannu tai levy keskilämmöllä ja suihkuta pinnalle ruokaöljysuihketta.
- 4
Kauho 1/4 kuppia taikinaa per pannukakku kuumalle pannulle. Odota, kunnes pannukakkuun muodostuu kuplia ja pinta näyttää hieman kuivalta ennen kääntämistä.
- 5
Kun pannukakut paistuvat, kuumenna 1 rkl ruokaöljyä toisella pannulla (älä käytä tarttumatonta) keskilämmöllä.
- 6
Lisää neljänneksiksi paloitellut sienet ja sekoita, jotta ne peittyvät öljyllä. Anna hautua, välillä sekoittaen, kunnes sienet alkavat vapauttaa nestettä.
- 7
Lisää pannulle vaahterasiirappi ja balsamietikka. Anna hautua, kunnes kastike vähenee ja sakenee.
- 8
Tarjoillessa pinoa 2-3 pannukakkua vuorotellen balsamico-vaahterasienten kanssa.
Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.
Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla
Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.
