Keltaperunapannu katkaravuilla ja paprikalla
PäivällinenKeskitaso

Keltaperunapannu katkaravuilla ja paprikalla

Tämä ruoka muistuttaa katkarapuscampia, mutta on kasvispainotteinen sekoitus perunoita, paprikaa, sipulia ja kesäkurpitsaa. Perunat kypsennetään osittain mikrossa ennen paistamista, joten ateria on pöydässä 30 minuutissa.

30 min4 annosta

Ravintoarvot (annosta kohden)

Arvot ovat annosta kohden · Annoskoko: 1 annos

311

Kalorit

15g

Proteiini

42g

Hiilihydraatit

10g

Rasva

5g

Kuitu

11g

Sokeri

171mg

Natrium

Tyydyttynyt rasva 2 g · Kolesteroli 88 mg

Renkaat näyttävät yhden annoksen osuutena 2 000 kalorin viitepäivästä. Nutrola-sovelluksessa ne täyttyvät omien tavoitteidesi mukaan.

Ainesosat

  • keskikokoista keltaperunaa

    3

  • oliiviöljyä

    2 rkl

  • valkosipulinkynttä

    2 · hienonnettuna

  • pieni sipuli

    1 · pilkottuna

  • keskikokoinen punainen paprika

    1 · karkeasti pilkottuna

  • valkoista rypälemehua

    1/2 kuppia

  • vettä

    1/2 kuppia

  • etikkaa

    1 tl

  • pakastettua jättikatkarapua

    12 unssia · kuorittuna ja suolistettuna, suolatonta

  • tuore keskikokoinen kesäkurpitsa

    1 · pieniksi paloiksi pilkottuna

  • italialaista mausteseosta

    1 tl · suolaton

  • jauhettua mustapippuria

    1/4 tl

  • sitruuna

    1 · jaettuna

  • raastettua parmesaania

    1/4 kuppia

Ohjeet

  1. 1

    Pistele jokaisen perunan kuori haarukalla. Kuumenna perunoita mikrossa täydellä teholla 2 minuuttia. Käännä perunat ja kuumenna vielä 2 minuuttia. Ota mikrosta ja anna jäähtyä hieman.

  2. 2

    Kuumenna perunoiden jäähtyessä oliiviöljyä isossa kattilassa. Lisää valkosipuli, sipuli ja paprika ja kypsennä noin 3-4 minuuttia.

  3. 3

    Kuutioi perunat. Lisää kattilaan mehu, vesi ja etikka ja kiehauta. Lisää katkaravut, kesäkurpitsa, perunat ja mausteet. Kiehauta uudelleen ja hauduta 5-8 minuuttia, kunnes katkaravut, perunat ja kesäkurpitsa ovat kypsiä. Katkarapujen lihan tulee olla läpikuultamattoman väristä.

  4. 4

    Leikkaa sitruuna kahtia ja purista toisen puolikkaan mehu kattilaan.

  5. 5

    Tarjoile parmesaanin ja jäljelle jääneestä sitruunapuolikkaasta leikattujen sitruunalohkojen kanssa.

Lähde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.

Seuraa jokaista ateriaa Nutrolalla

Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.

Download on the App StoreGet it on Google Play