Bacon : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le bacon fournit 87 calories et 5,9 g de protéines par 2 tranches cuites (16 g). Il contient 6,7 g de matières grasses, dont 2,2 g de graisses saturées, et 304 mg de sodium. Avec 0 g de glucides, le bacon n'affecte pas les niveaux de sucre dans le sang.

Cette page explore le profil nutritionnel du bacon, en mettant l'accent sur son apport calorique, ses macronutriments et ses implications pour la santé. Elle examine également comment le bacon s'intègre dans divers objectifs diététiques et le compare à d'autres sources de protéines.

Valeurs Nutritionnelles du Bacon (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau des valeurs nutritionnelles fournit une répartition détaillée des macronutriments et micronutriments du bacon par portion. Ces informations sont essentielles pour comprendre son impact diététique.

Les valeurs sont pour 2 tranches cuites (16 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	87	541	4%
Protéines	5,9 g	37,0 g	12%
Glucides	0,2 g	1,4 g	0%
Fibres	0,0 g	0,0 g	0%
Sucre	0,0 g	0,0 g	-
Matières grasses	6,7 g	42,0 g	9%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	90 mg	565 mg	2%
Graisses saturées	2,2 g	14,0 g	11%
Sodium	304 mg	1900 mg	13%
Sélénium	7 mcg	45 mcg	13%

Environ 1 % des calories du bacon proviennent des glucides, 28 % des protéines et 71 % des graisses.

Bacon selon l'Objectif de Santé

Les évaluations par objectif mettent en lumière comment le bacon s'aligne avec des objectifs nutritionnels courants. Ces évaluations peuvent guider les choix en fonction des besoins diététiques individuels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Moyen	87 calories par portion ; les coupes plus maigres sont préférables pour la perte de poids
Glycémie / diabète	Excellent	Contient essentiellement aucun glucide, donc n'augmente pas directement la glycémie
Immunité	Bon	Riche en zinc, B12 et sélénium, qui soutiennent la fonction immunitaire
Digestion	Moyen	Pauvre en fibres ; à associer avec des légumes ou des grains entiers
Santé cardiaque	Moyen	Transformé et riche en sodium et en graisses saturées ; à consommer avec modération
Prise de muscle	Bon	Protéine complète de haute qualité avec 5,9 g par portion

Bacon et Glycémie

Indice glycémique : 0. Charge glycémique : 0 par portion.

Le bacon contient essentiellement aucun glucide, donc à lui seul, il ne fait pas augmenter la glycémie ; il est composé de protéines et de graisses.

Comparaison du Bacon avec d'Autres Aliments Protéinés

Le tableau de comparaison offre des informations sur la façon dont le bacon se positionne par rapport à d'autres aliments riches en protéines. Cela peut aider à prendre des décisions diététiques éclairées.

Aliment Protéiné (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Matières grasses (g)	Graisses saturées (g)
Bacon	541	37,0	42,0	14,0
Jambon	145	18,0	6,0	2,0
Côtelette de porc	231	26,0	13,0	4,5
Steak	206	27,0	10,0	3,8

Mythes sur le Bacon, Débunkés

Le bacon peut être consommé sans limite en keto, trompeur. Il convient aux régimes pauvres en glucides mais est riche en sodium et en graisses saturées, donc la modération reste de mise.

Le bacon de dinde est beaucoup plus sain, trompeur. Il contient un peu moins de graisses mais est toujours transformé et riche en sodium.

Comment Suivre le Bacon

Avec le bacon, la coupe, la peau et la méthode de cuisson influencent considérablement les calories et les graisses. Il est donc important de consigner ce que vous avez réellement mangé, et non une moyenne générique. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et retourne les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre le bacon avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne contient aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez protéines par 100 calories classées, poissons et fruits de mer les plus riches en protéines classés, et chaque coupe de steak et de bœuf par calories.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent des apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 2 tranches de bacon ?

Deux tranches de bacon contiennent 87 calories. Ce montant peut varier légèrement en fonction des méthodes de cuisson et des marques spécifiques.

Le bacon est-il bon pour la perte de poids ?

Le bacon peut être inclus dans un régime de perte de poids s'il est consommé avec modération. Sa forte teneur en graisses peut contribuer à la satiété, mais le contrôle des portions est essentiel.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du bacon ?

Les personnes diabétiques peuvent manger du bacon, car il ne contient pas de glucides. Cependant, elles doivent être attentives à la teneur en sodium et à l'équilibre global de leur alimentation.

Combien de protéines y a-t-il dans le bacon ?

Le bacon fournit 5,9 g de protéines par 2 tranches. Cela en fait une bonne source de protéines, bien qu'il soit important de l'équilibrer avec d'autres options protéinées.

Le bacon est-il riche en sucre ?

Le bacon est pauvre en sucre, contenant 0 g par portion. Cela le rend adapté aux régimes pauvres en sucre.

Le bacon est-il mauvais pour la santé ?

Le bacon peut faire partie d'une alimentation équilibrée, mais sa forte teneur en graisses et en sodium peut poser des risques pour la santé s'il est consommé en excès. La modération est donc essentielle.

Points Clés à Retenir

• Le bacon contient 87 calories par 2 tranches cuites.
• Chaque portion fournit 5,9 g de protéines.
• Le bacon a 6,7 g de matières grasses, dont 2,2 g de graisses saturées.
• Il contient 304 mg de sodium par portion.
• Le bacon ne contient pas de glucides et n'augmente pas la glycémie.
• La modération est importante en raison de sa forte teneur en graisses et en sodium.