Cabillaud : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le cabillaud fournit 89 calories et 19,6 g de protéines par 3 oz cuit (85 g). Il ne contient ni glucides, ni fibres, ni sucres, et seulement 0,8 g de graisses, ce qui en fait une option de protéine très maigre.

Cette page offre des informations détaillées sur le profil nutritionnel du cabillaud, y compris son apport calorique et ses nutriments essentiels. Elle explore également ses bienfaits pour la santé et son intégration dans divers objectifs diététiques.

Valeurs Nutritionnelles du Cabillaud (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles du cabillaud par portion de 3 oz cuit (85 g) et pour 100 g, mettant en avant sa composition en macronutriments.

Les valeurs sont pour 3 oz cuits (85 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	89	105	4%
Protéines	19,6 g	23,0 g	39%
Glucides	0,0 g	0,0 g	0%
Fibres	0,0 g	0,0 g	0%
Sucre	0,0 g	0,0 g	-
Graisses	0,8 g	0,9 g	1%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	207 mg	244 mg	4%
Sélénium	34 mcg	40 mcg	62%
Vitamine B12	0,85 mcg	1,00 mcg	35%

Environ 0% des calories du cabillaud proviennent des glucides, 92% des protéines et 8% des graisses.

Cabillaud et Objectifs de Santé

Ici, nous évaluons comment le cabillaud se positionne par rapport aux objectifs diététiques courants, fournissant des informations sur son adéquation à différents besoins nutritionnels.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Excellent	Riche en protéines pour les calories (19,6 g pour 89), très rassasiant
Glycémie / diabète	Excellent	Contient pratiquement aucun glucide, donc n'augmente pas directement la glycémie
Immunité	Bon	Riche en zinc, B12 et sélénium, qui soutiennent le système immunitaire
Digestion	Passable	Pauvre en fibres ; à associer avec des légumes ou des grains entiers
Santé cardiaque	Excellent	Protéine maigre et, dans les poissons gras, acides gras oméga-3 qui soutiennent la santé cardiaque
Prise de muscle	Excellent	Protéine complète de haute qualité à 19,6 g par portion

Cabillaud et Glycémie

Indice glycémique : 0. Charge glycémique : 0 par portion.

Le cabillaud contient pratiquement aucun glucide, donc à lui seul, il n'augmente pas la glycémie ; il est constitué de protéines et de graisses.

Comparaison du Cabillaud avec d'Autres Aliments Protéinés

Le tableau de comparaison illustre comment le cabillaud se mesure par rapport à d'autres aliments protéinés, facilitant ainsi l'évaluation de vos options.

Aliment Protéiné (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Graisses (g)	Graisses Saturées (g)
Cabillaud	105	23,0	0,9	0,2
Tilapia	128	26,0	2,7	0,9
Crevettes	99	24,0	0,3	0,1
Thon en conserve	116	26,0	0,8	0,2

Mythes sur le Cabillaud, Débunkés

Les poissons blancs comme le cabillaud n'ont pas de protéines, Faux. 3 oz de cabillaud contiennent environ 20 g de protéines pour environ 90 calories.

Le cabillaud est riche en graisses, Faux. Le cabillaud est l'un des poissons les plus maigres, avec moins de 1 g de graisses par 3 oz.

Comment Suivre le Cabillaud

Avec le cabillaud, la coupe, la peau et la méthode de cuisson influencent beaucoup les calories et les graisses, donc notez ce que vous avez réellement mangé, pas une moyenne générique. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une saisie vocale et renvoie les calories et les macronutriments, vous permettant de suivre le cabillaud avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne présente aucune publicité à aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez protéines par 100 calories classées, poissons et fruits de mer les plus riches en protéines classés, et chaque morceau de steak et de bœuf par calories.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages des valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'indice glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 3 oz de cabillaud ?

Une portion de 3 oz de cabillaud contient 89 calories, ce qui en fait une source de protéines peu calorique adaptée à divers régimes.

Le cabillaud est-il bon pour la perte de poids ?

Le cabillaud est bénéfique pour la perte de poids grâce à son faible apport calorique et en graisses, fournissant 19,6 g de protéines par portion pour aider à maintenir la masse musculaire.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du cabillaud ?

Les personnes diabétiques peuvent consommer du cabillaud en toute sécurité, car il contient 0 g de glucides, ce qui signifie qu'il n'augmente pas les niveaux de glycémie.

Combien de protéines y a-t-il dans le cabillaud ?

Le cabillaud est riche en protéines, offrant 19,6 g par 3 oz cuit (85 g), ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.

Le cabillaud est-il riche en sucre ?

Le cabillaud n'est pas riche en sucre, car il contient 0 g de sucre par portion, ce qui le rend adapté aux régimes pauvres en sucre.

Le cabillaud est-il une bonne source de protéines ?

Le cabillaud est une bonne source de protéines, fournissant 19,6 g par 3 oz cuit (85 g), et est considéré comme une option de protéine maigre.

Points Clés à Retenir

• Le cabillaud contient 89 calories par 3 oz cuit (85 g).
• Il fournit 19,6 g de protéines, ce qui en fait un aliment riche en protéines.
• Le cabillaud a 0 g de glucides, de fibres et de sucres.
• Il contient 0,8 g de graisses, le classant comme une protéine maigre.
• Chaque portion fournit 34 mcg de sélénium.
• Le cabillaud offre 0,85 mcg de vitamine B12 par portion.