Freekeh : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Le freekeh contient 196 calories par tasse cuite (170 g), offrant 7,7 g de protéines et 6,8 g de fibres. Avec un index glycémique d'environ 43, il constitue un choix de glucides à faible impact.

Cette page explore le profil nutritionnel du freekeh, y compris ses calories, ses macronutriments et ses bienfaits pour la santé. Le freekeh est un grain entier qui propose une combinaison unique de protéines et de fibres, en faisant un ajout nutritif à divers régimes alimentaires.

Valeurs Nutritionnelles du Freekeh (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau suivant présente des informations détaillées sur la composition du freekeh par tasse cuite et pour 100 g.

Les valeurs sont pour 1 tasse cuite (170 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	196	115	10%
Protéines	7,7 g	4,5 g	15%
Glucides	37,4 g	22,0 g	14%
Fibres	6,8 g	4,0 g	24%
Sucre	0,7 g	0,4 g	-
Graisses	1,5 g	0,9 g	2%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	153 mg	90 mg	3%
Magnésium	77 mg	45 mg	18%

Environ 77 % des calories du freekeh proviennent des glucides, 16 % des protéines et 7 % des graisses.

Freekeh par Objectif de Santé

Les évaluations par objectif mettent en lumière la manière dont le freekeh s'aligne avec des objectifs diététiques courants, soulignant son adéquation pour différentes finalités de santé.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Passable	196 calories par portion avec 6,8 g de fibres pour la satiété
Glycémie / diabète	Passable	Charge glycémique d'environ 16 par portion
Immunité	Passable	Fournit 0 mg de vitamine C (0 % VQ)
Digestion	Excellent	6,8 g de fibres par portion favorisent la régularité
Santé cardiaque	Bon	Potassium (153 mg) et fibres, très faible en sodium
Prise de muscle	Passable	Faible en protéines (7,7 g) ; mieux en tant que choix riche en vitamines, pas comme source de protéines

Freekeh et Glycémie

Index glycémique : 43. Charge glycémique : 16 par portion.

Le freekeh a un index glycémique d'environ 43 et une charge glycémique d'environ 16 par portion, ce qui signifie que la taille des portions est cruciale pour la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison du Freekeh avec d'Autres Grains

Le tableau comparatif illustre comment le freekeh se positionne par rapport à d'autres grains en termes de valeur nutritionnelle et de bienfaits pour la santé.

Grain (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Fibres (g)	Glucides (g)
Freekeh	115	4,5	4,0	22,0
Bulgur	83	3,1	4,5	18,6
Farro	130	5,0	3,5	26,0
Orge	123	2,3	3,8	28,2

Mythes sur le Freekeh, Débunkés

Le freekeh est sans gluten, Faux. Le freekeh est du blé jeune rôti et contient du gluten.

Le freekeh est une plante distincte du blé, Faux. Le freekeh est du blé récolté lorsqu'il est vert, puis rôti.

Comment Suivre le Freekeh

Les grains gonflent à la cuisson, donc une tasse de freekeh cuit représente une quantité très différente d'une tasse mesurée à sec, ce qui est souvent à l'origine des erreurs de journalisation. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et fournit les calories et les macronutriments, vous permettant de journaliser le freekeh avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et n'affiche aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez les calories dans chaque riz et grain par tasse cuite, les calories dans chaque pâte et nouille par tasse cuite, et les meilleures sources de glucides classées.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est à titre éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans 1 tasse de freekeh ?

Une tasse de freekeh cuit contient 196 calories. Cela en fait une option relativement faible en calories par rapport à d'autres grains, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui surveillent leur apport calorique.

Le freekeh est-il bon pour la perte de poids ?

Le freekeh peut être un bon choix pour la perte de poids en raison de sa teneur élevée en fibres de 6,8 g par portion, ce qui favorise la satiété. De plus, sa teneur en protéines de 7,7 g aide à maintenir la masse musculaire pendant la perte de poids.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger du freekeh ?

Les personnes diabétiques peuvent inclure le freekeh dans leur alimentation, car il a un index glycémique d'environ 43. Cet index glycémique bas indique une montée plus lente des niveaux de sucre dans le sang après sa consommation.

Combien de fibres contient le freekeh ?

Le freekeh est riche en fibres, fournissant 6,8 g par tasse cuite. Cette teneur en fibres soutient la santé digestive et peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.

Le freekeh est-il riche en sucre ?

Le freekeh est faible en sucre, ne contenant que 0,7 g par portion. Cela en fait un choix approprié pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucre.

Qu'est-ce que le freekeh ?

Le freekeh est un type de grain ancien fait de blé dur vert qui a été récolté tôt et rôti. Il est connu pour sa saveur noisette et sa texture chewy.

Points Clés à Retenir

• Le freekeh contient 196 calories par tasse cuite (170 g).
• Il fournit 7,7 g de protéines par portion.
• Le freekeh offre 6,8 g de fibres, aidant à la digestion.
• L'index glycémique du freekeh est d'environ 43.
• Il a une faible teneur en sucre, avec seulement 0,7 g par portion.
• Le freekeh est une option de grain entier nutritive.