Gaufre : Calories, Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits pour la Santé (2026)

Une gaufre ronde de 7 pouces pesant 75 g contient 218 calories, 5,9 g de protéines et 24,7 g de glucides. Elle apporte également 1,1 g de fibres et 3,8 g de sucre, ce qui en fait un choix intéressant pour une pâte plus riche et plus grasse.

Cette page explore le profil nutritionnel des gaufres, en se concentrant sur une gaufre ronde de 7 pouces pesant 75 g et son équivalent pour 100 g. Elle examine également comment les gaufres s'intègrent dans divers objectifs alimentaires et leur impact sur les niveaux de sucre dans le sang.

Valeurs Nutritionnelles des Gaufres (Par Portion et Pour 100 g)

Le tableau ci-dessous présente les principaux composants nutritionnels d'une gaufre par portion. Cela inclut les macronutriments, les micronutriments et d'autres informations diététiques pertinentes.

Les valeurs sont pour 1 gaufre ronde de 7 pouces (75 g).

Nutriment	Par Portion	Pour 100 g	% Valeur Quotidienne (par portion)
Calories	218	291	11%
Protéines	5,9 g	7,9 g	12%
Glucides	24,7 g	32,9 g	9%
Fibres	1,1 g	1,5 g	4%
Sucre	3,8 g	5,0 g	-
Graisse	10,6 g	14,1 g	14%
Vitamine C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potassium	105 mg	140 mg	2%
Graisse Saturée	2,0 g	2,7 g	10%
Sodium	383 mg	511 mg	17%
Calcium	194 mg	258 mg	15%

Environ 45 % des calories des gaufres proviennent des glucides, 11 % des protéines et 44 % des graisses.

Gaufre selon l'Objectif de Santé

La section d'évaluation par objectif examine comment les gaufres s'alignent avec des objectifs diététiques courants. Cette évaluation peut aider les individus à faire des choix éclairés en fonction de leurs objectifs de santé.

Objectif	Évaluation	Pourquoi
Perte de poids	Passable	218 calories par portion
Sucre dans le sang / diabète	Passable	Charge glycémique d'environ 18 par portion
Immunité	Passable	Pas une source notable de nutriments pour l'immunité ; les pains enrichis et complets ajoutent quelques vitamines B et du fer
Digestion	Passable	1,1 g de fibres par portion favorise la régularité
Santé cardiaque	Passable	Raffinée et source significative de sodium (383 mg par portion) ; les versions complètes sont meilleures
Prise de muscle	Passable	Protéines modestes (5,9 g) à elles seules ; associez le pain avec des œufs, des haricots ou de la viande

Gaufre et Sucre dans le Sang

Index glycémique : 76. Charge glycémique : 18 par portion.

La gaufre a un index glycémique d'environ 76 et une charge glycémique d'environ 18 par portion, donc la taille des portions est cruciale pour la glycémie. Les fibres et l'eau ralentissent l'absorption du sucre, et l'associer à des protéines ou des graisses stabilise la réponse.

Comparaison des Gaufres avec d'Autres Pains et Produits de Boulangerie

Dans le tableau de comparaison, les gaufres sont analysées aux côtés d'autres pains et produits de boulangerie. Cela permet de comprendre leur position nutritionnelle par rapport à des aliments similaires.

Pain (pour 100 g)	Calories	Protéines (g)	Fibres (g)	Glucides (g)
Gaufre	291	7,9	1,5	32,9
Crêpe	227	6,4	1,0	28,3
Croissant	406	8,2	2,6	45,8
Bagel	257	10,0	2,2	50,5

Mythes sur les Gaufres, Débunkés

Les gaufres et les crêpes sont identiquement nutritives, trompeur. Les gaufres contiennent généralement plus de graisses et de calories en raison d'une pâte contenant plus de beurre ou d'huile.

Les gaufres congelées sont plus saines que les gaufres maison, trompeur. Les gaufres congelées sont souvent moins caloriques par pièce simplement parce qu'elles sont plus petites et plus fines.

Comment Suivre les Gaufres

Les portions de pain sont faciles à sous-estimer ; une tranche fine, une tranche épaisse, un petit pain ou un bagel peuvent différer de deux à trois fois en calories, donc il est préférable de noter la pièce réelle plutôt qu'un "tranche" générique. Nutrola identifie les aliments à partir d'une photo, d'un code-barres ou d'une entrée vocale et retourne les calories et les macros, vous permettant ainsi de suivre les gaufres avec précision au lieu d'estimer. Nutrola est disponible à partir de 2,50 € par mois et ne montre aucune publicité sur aucun niveau.

Pour des références connexes, consultez calories dans chaque type de pain par tranche et petit pain, meilleures sources de glucides classées, et calories dans chaque riz et grain par tasse cuite.

Sources

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, présentées par portion et pour 100 g, arrondies. Les pourcentages de valeurs quotidiennes utilisent les apports de référence américains pour un régime de 2 000 calories. L'index glycémique et la charge glycémique proviennent de tableaux internationaux publiés et varient selon la variété, la maturité et la méthode de cuisson. Ceci est éducatif et ne constitue pas un avis médical.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories y a-t-il dans une gaufre ?

Une gaufre contient 218 calories par portion ronde de 7 pouces. Ce nombre de calories peut varier légèrement en fonction de la recette spécifique et des ingrédients utilisés.

La gaufre est-elle bonne pour la perte de poids ?

Les gaufres peuvent faire partie d'un plan de perte de poids si elles sont consommées avec modération et équilibrées avec d'autres aliments nutritifs. Cependant, leur teneur plus élevée en graisses peut ne pas correspondre à toutes les stratégies de perte de poids.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger des gaufres ?

Les personnes diabétiques doivent être prudentes avec les gaufres en raison de leur index glycémique d'environ 76. Cela indique un potentiel d'augmentation rapide des niveaux de sucre dans le sang.

Combien de protéines y a-t-il dans une gaufre ?

Chaque gaufre fournit 5,9 g de protéines, ce qui peut contribuer à l'apport quotidien en protéines. Cependant, cela peut ne pas être suffisant en tant que source principale de protéines dans un repas.

La gaufre est-elle riche en sucre ?

Les gaufres contiennent 3,8 g de sucre par portion, ce qui est modéré par rapport à de nombreux autres aliments pour le petit déjeuner. Il est conseillé de surveiller l'apport global en sucre tout au long de la journée.

Les gaufres sont-elles pires que les crêpes ?

Les gaufres et les crêpes ont des teneurs caloriques similaires, mais les gaufres ont souvent une teneur en graisses plus élevée. Le choix entre les deux peut dépendre des préférences alimentaires personnelles.

Points Clés à Retenir

• Une gaufre contient 218 calories par portion de 75 g.
• Elle contient 5,9 g de protéines.
• Les gaufres fournissent 24,7 g de glucides.
• Chaque portion a 1,1 g de fibres.
• Les gaufres ont un index glycémique d'environ 76.
• Elles contiennent 3,8 g de sucre par portion.