אמרנט: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

אמרנט מספק 251 קלוריות לכל כוס מבושלת (246 גרם), יחד עם 9.3 גרם חלבון ו-5.2 גרם סיבים. הוא מכיל 0 גרם סוכר והוא ללא גלוטן, מה שהופך אותו לבחירה תזונתית מצוינת עבור דיאטות שונות.

דף זה בוחן את פרופיל התזונה של אמרנט, דגן ללא גלוטן, ומדגיש את יתרונותיו הבריאותיים וכיצד הוא משתלב במטרות תזונתיות שונות. מידע תזונתי מרכזי מוצג לפי כוס מבושלת ולפי 100 גרם.

עובדות תזונתיות על אמרנט (לפי מנה ולפי 100 גרם)

טבלת עובדות תזונתיות הבאה מציגה את הרכיבים התזונתיים המרכזיים שנמצאים באמרנט, ומדגישה את תרומתו לתזונה מאוזנת.

הערכים הם עבור כוס אחת מבושלת (246 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	251	102	13%
חלבון	9.3 גרם	3.8 גרם	19%
פחמימות	46.7 גרם	19.0 גרם	17%
סיבים	5.2 גרם	2.1 גרם	18%
סוכר	0.0 גרם	0.0 גרם	-
שומן	3.9 גרם	1.6 גרם	5%
ויטמין C	0.0 מ"ג	0.0 מ"ג	0%
אשלגן	332 מ"ג	135 מ"ג	7%
מגנזיום	160 מ"ג	65 מ"ג	38%
ברזל	5.17 מ"ג	2.10 מ"ג	29%

כ-72% מהקלוריות באמרנט מגיעות מפחמימות, 14% מחלבון ו-14% משומן.

אמרנט לפי מטרת בריאות

הדירוגים לפי מטרות מעריכים כיצד אמרנט מתאים למטרות תזונתיות נפוצות, כמו ירידה במשקל וניהול רמות סוכר בדם.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	הוגן	251 קלוריות לכל מנה עם 5.2 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	הוגן	עומס גליקמי של כ-23 לכל מנה
חיסון	הוגן	מספק 0 מ"ג ויטמין C (0% DV)
עיכול	מצוין	5.2 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (332 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	טוב	גבוה יותר בחלבון (9.3 גרם) מרוב המזונות הצמחיים

אמרנט וסוכר בדם

מדד גליקמי: 55. עומס גליקמי: 23 לכל מנה.

לאמרנט יש מדד גליקמי של כ-55 ועומס גליקמי של כ-23 לכל מנה, כך שגודל המנה חשוב יותר עבור רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד אמרנט משווה לדגנים אחרים

טבלת ההשוואה מציגה כיצד אמרנט מתמודד מול דגנים אחרים מבחינת תוכן תזונתי ויתרונות בריאותיים.

דגן (לפי 100 גרם)	קלוריות	חלבון (גרם)	סיבים (גרם)	פחמימות (גרם)
אמרנט	102	3.8	2.1	19.0
קינואה	120	4.4	2.8	21.3
מילט	119	3.5	1.3	23.7
כוסמת	92	3.4	2.7	19.9

מיתוסים על אמרנט, נבדקו

אמרנט הוא דגן, לא מדויק. זהו זרע (פוסודו-דגן) כמו קינואה, והוא טבעי ללא גלוטן.

לאמרנט אין חלבון, שקר. אמרנט יחסית גבוה בחלבון עם פרופיל חומצות אמינו טוב.

כיצד לעקוב אחר אמרנט

דגנים מתנפחים בזמן הבישול, כך שכוס של אמרנט מבושל היא כמות שונה מאוד מכוס שנמדדה יבש, וזה המקום שבו רוב טעויות ההקלדה מתרחשות. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטה קולית ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל להקליד את אמרנט בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה קלוריות בכל סוגי האורז והדגנים לפי כוס מבושלת, קלוריות בכל סוגי הפסטה והאטריות לפי כוס מבושלת, ו-מקורות הפחמימות הטובים ביותר מדורגים.

מקורות

ערכי התזונה הם ממסד הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בהמלצות צריכה אמריקאיות עבור דיאטת 2,000 קלוריות. מדד גליקמי ועומס גליקמי הם מתוך טבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש בכוס אחת של אמרנט?

כוס אחת של אמרנט מבושל מכילה 251 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה עם קלוריות מתונות לארוחות.

האם אמרנט טוב לירידה במשקל?

אמרנט יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו של 5.2 גרם לכל כוס, מה שיכול לקדם שובע.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול אמרנט?

עם מדד גליקמי של כ-55, אמרנט יכול להיות מתאים לאנשים עם סוכרת כאשר הוא נצרך במתינות.

כמה ברזל יש באמרנט?

כל מנה של אמרנט מספקת 5.17 מ"ג ברזל, תורמת משמעותית לצרכים היומיים של ברזל.

האם אמרנט גבוה בסוכר?

אמרנט נמוך בסוכר, מכיל 0 גרם לכל מנה, מה שהופך אותו לבחירה בריאה עבור מי שעוקב אחרי צריכת הסוכר.

האם אמרנט הוא דגן?

אמרנט מסווג כפוסודו-דגן, ולא כדגן אמיתי, אך יש לו תכונות תזונתיות דומות.

נקודות עיקריות

• אמרנט מכיל 251 קלוריות לכל כוס מבושלת.
• כל מנה מכילה 9.3 גרם חלבון.
• הוא מספק 5.2 גרם סיבים לכל כוס.
• אמרנט הוא ללא גלוטן.
• הוא מכיל 5.17 מ"ג ברזל לכל מנה.
• אמרנט מכיל 0 גרם סוכר.