בורגר: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)
כוס אחת של בורגול מכילה 151 קלוריות, 8.2 גרם סיבים ו-0 מ"ג ויטמין C. עובדות תזונתיות מלאות על בורגול לכל מנה ול-100 גרם, לפי מטרה, עם נתוני השפעת סוכר בדם והשוואות.
בורגול מכיל 151 קלוריות לכל כוס מבושלת (182 גרם), ומספק 5.6 גרם חלבון, 33.9 גרם פחמימות ו-8.2 גרם סיבים. הוא מכיל 0.2 גרם סוכר ו-0.4 גרם שומן, מה שהופך אותו לבחירה תזונתית מצוינת למי שמחפש תכולת סיבים גבוהה.
בעמוד זה נבחן את הפרופיל התזונתי של בורגול, נתמקד ביתרונותיו ונראה כיצד הוא משתווה לדגנים אחרים. נבדוק את הקלוריות, הסיבים ושאר רכיבי תזונה מרכזיים בבורגול לכל מנה.
עובדות תזונתיות על בורגול (לפי מנה ול-100 גרם)
טבלת העובדות התזונתיות הבאה מספקת פירוט מעמיק על תכולת התזונה של בורגול לכל כוס מבושלת (182 גרם) ול-100 גרם.
הערכים הם עבור כוס אחת מבושלת (182 גרם).
| רכיב תזונתי | לכל מנה | ל-100 גרם | % ערך יומי (לפי מנה) |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 151 | 83 | 8% |
| חלבון | 5.6 גרם | 3.1 גרם | 11% |
| פחמימות | 33.9 גרם | 18.6 גרם | 12% |
| סיבים | 8.2 גרם | 4.5 גרם | 29% |
| סוכר | 0.2 גרם | 0.1 גרם | - |
| שומן | 0.4 גרם | 0.2 גרם | 1% |
| ויטמין C | 0.0 מ"ג | 0.0 מ"ג | 0% |
| אשלגן | 124 מ"ג | 68 מ"ג | 3% |
| מגנזיום | 58 מ"ג | 32 מ"ג | 14% |
| חומצה פולית | 33 מק"ג | 18 מק"ג | 8% |
כ-84% מהקלוריות בבורגול מגיעות מפחמימות, 14% מחלבון ו-2% משומן.
בורגול לפי מטרה בריאותית
הקטע על דירוגים לפי מטרה בוחן את ההתאמה של בורגול למטרות תזונתיות שונות, מדגיש את יתרונותיו הפוטנציאליים.
| מטרה | דירוג | הסיבה |
|---|---|---|
| ירידה במשקל | סביר | 151 קלוריות לכל מנה עם 8.2 גרם סיבים לשובע |
| סוכר בדם / סוכרת | בינוני | השפעת סוכר של כ-12 לכל מנה |
| חיסוניות | סביר | מספק 0 מ"ג ויטמין C (0% DV) |
| עיכול | מצוין | 8.2 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות |
| בריאות הלב | טוב | אשלגן (124 מ"ג) וסיבים, מאוד נמוך בנתרן |
| עלייה במסת שריר | סביר | נמוך בחלבון (5.6 גרם); עדיף כמקור עשיר בוויטמינים, ולא כמקור חלבון |
בורגול וסוכר בדם
אינדקס גליקמי: 48. השפעת סוכר: 12 לכל מנה.
בורגול בעל אינדקס גליקמי של כ-48 והשפעת סוכר של כ-12 לכל מנה, כך שגודל המנה חשוב יותר עבור סוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.
כיצד בורגול משתווה לדגנים אחרים
בטבלת ההשוואה, בורגול מושווה לדגנים אחרים כדי להמחיש את יתרונותיו התזונתיים וההבדלים.
| דגן (ל-100 גרם) | קלוריות | חלבון (גרם) | סיבים (גרם) | פחמימות (גרם) |
|---|---|---|---|---|
| בורגול | 83 | 3.1 | 4.5 | 18.6 |
| קוסקוס | 112 | 3.8 | 1.4 | 23.2 |
| קינואה | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
| שעורה | 123 | 2.3 | 3.8 | 28.2 |
מיתוסים על בורגול, נבדקו
בורגול וחיטה מרוסקת הם זהים, מטעים. שניהם חיטה מרוסקת, אך בורגול מבושל מראש, כך שהוא מתבשל מהר יותר.
בורגול ללא גלוטן, שקר. בורגול הוא מוצר חיטה ומכיל גלוטן.
כיצד לעקוב אחרי בורגול
דגנים מתנפחים בזמן הבישול, כך שכוס של בורגול מבושל היא כמות שונה מאוד מכוס שנמדדה יבשה, מה שגורם לרוב שגיאות הרישום. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הבורגול בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.
למקורות קשורים, ראה קלוריות בכל סוגי האורז והדגנים לכל כוס מבושלת, קלוריות בכל סוגי הפסטה והאטריות לכל כוס מבושלת, ו-מקורות פחמימות הטובים ביותר מדורגים.
מקורות
ערכי התזונה הם ממסד הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ול-100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בצרכים התייחסותיים אמריקאיים לתזונה של 2,000 קלוריות. אינדקס גליקמי והשפעה הם מטבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.
שאלות נפוצות (שאלות ותשובות)
כמה קלוריות יש בכוס אחת של בורגול?
כוס אחת של בורגול מבושל (182 גרם) מכילה 151 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה דלת קלוריות לארוחות.
האם בורגול טוב לירידה במשקל?
בורגול יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו של 8.2 גרם לכל כוס, אשר תורמת לשובע.
האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול בורגול?
אנשים עם סוכרת יכולים לאכול בורגול, מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי של כ-48, מה שמעיד על השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם.
כמה סיבים יש בבורגול?
בורגול עשיר בסיבים, ומספק 8.2 גרם לכל כוס, מה שתומך בבריאות העיכול ויכול לסייע בניהול משקל.
האם בורגול גבוה בסוכר?
בורגול נמוך בסוכר, מכיל רק 0.2 גרם לכל כוס, מה שהופך אותו לבחירה מתאימה למי שעוקב אחרי צריכת הסוכר שלו.
ממה עשוי בורגול?
בורגול עשוי מגרגרי חיטה שלמים שנשברו ובושלו חלקית, שומרים על הרבה מהחומרים המזינים.
נקודות מרכזיות
- בורגול מכיל 151 קלוריות לכל כוס מבושלת (182 גרם).
- הוא מספק 5.6 גרם חלבון לכל מנה.
- בורגול מכיל 8.2 גרם סיבים, התומכים בבריאות העיכול.
- יש לו תכולת סוכר נמוכה של 0.2 גרם לכל כוס.
- בורגול הוא מקור טוב למגנזיום, עם 58 מ"ג לכל מנה.
- האינדקס הגליקמי של בורגול הוא כ-48, מה שמעיד על השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם.