ספלט: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

ספלט מספק 246 קלוריות לכל כוס מבושלת (194 גרם), יחד עם 10.7 גרם חלבון ו-7.6 גרם סיבים. יש לו אינדקס גליקמי של כ-63 ועומס גליקמי של כ-27, מה שהופך אותו לאופציה מתונה לניהול רמות הסוכר בדם.

דף זה עוסק בפרופיל התזונתי של ספלט, כולל קלוריות, מקרונוטריינטים ויתרונות בריאותיים. הוא גם בודק כיצד ספלט משתלב במטרות תזונתיות שונות ומשווה אותו לדגנים אחרים.

עובדות תזונתיות על ספלט (לפי מנה ולפי 100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה את העובדות התזונתיות על ספלט לפי כוס מבושלת ולפי 100 גרם. מידע זה מדגיש את רכיבי התזונה המרכזיים שלו ואת הפרופיל הכללי.

הערכים הם עבור 1 כוס מבושלת (194 גרם).

רכיב תזונה	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	246	127	12%
חלבון	10.7 גרם	5.5 גרם	21%
פחמימות	50.4 גרם	26.0 גרם	18%
סיבים	7.6 גרם	3.9 גרם	27%
סוכר	0.8 גרם	0.4 גרם	-
שומן	1.6 גרם	0.8 גרם	2%
ויטמין C	0.0 מ"ג	0.0 מ"ג	0%
אשלגן	155 מ"ג	80 מ"ג	3%
מגנזיום	95 מ"ג	49 מ"ג	23%
ברזל	3.30 מ"ג	1.70 מ"ג	18%

כ-78% מהקלוריות בספלט מגיעות מפחמימות, 16% מחלבון ו-6% משומן.

ספלט לפי מטרת בריאות

הדירוגים לפי מטרות מספקים תובנות על כיצד ספלט מתיישב עם מטרות תזונתיות נפוצות. זה כולל הערכות לירידה במשקל, עלייה במסת שריר וניהול סוכר בדם.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	סביר	246 קלוריות לכל מנה עם 7.6 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	סביר	עומס גליקמי של כ-27 לכל מנה
חיסון	סביר	מספק 0 מ"ג ויטמין C (0% DV)
עיכול	מצוין	7.6 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (155 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	טוב	גבוה בחלבון (10.7 גרם) יותר מרוב המזונות הצמחיים

ספלט וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 63. עומס גליקמי: 27 לכל מנה.

ספלט יש אינדקס גליקמי של כ-63 ועומס גליקמי של כ-27 לכל מנה, כך שגודל המנה חשוב יותר לניהול רמות הסוכר בדם. סיבים ומים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד ספלט משווה לדגנים אחרים

הטבלה להשוואה מדגימה כיצד ספלט מתמודד מול דגנים אחרים מבחינת תוכן תזונתי. זה מאפשר הבנה ברורה יותר של היתרונות הייחודיים שלו.

דגן (לפי 100 גרם)	קלוריות	חלבון (גרם)	סיבים (גרם)	פחמימות (גרם)
ספלט	127	5.5	3.9	26.0
פארו	130	5.0	3.5	26.0
שעורה	123	2.3	3.8	28.2
קינואה	120	4.4	2.8	21.3

מיתוסים על ספלט, נבדקו

ספלט הוא ללא גלוטן, שקר. ספלט הוא חיטת עתיקה ומכיל גלוטן.

ספלט הרבה יותר בריא מחיטת מודרנית, מטעה. יש לו פרופיל תזונתי דומה; המשיכה היא בעיקר בטעם ובקלות העיכול עבור חלק מהאנשים.

כיצד לעקוב אחרי ספלט

דגנים מתנפחים בזמן הבישול, כך שכוס ספלט מבושל היא כמות שונה מאוד מכוס מדודה יבש, וזה המקום שבו רוב טעויות הרישום מתרחשות. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הספלט בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות קשורים, ראה קלוריות בכל סוגי האורז והדגנים לפי כוס מבושלת, קלוריות בכל סוגי הפסטה והאטריות לפי כוס מבושלת, ו-מקורות הפחמימות הטובים ביותר מדורגים.

מקורות

ערכי תזונה הם ממסד הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי ערך יומי משתמשים בהמלצות האמריקאיות עבור תזונה של 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם מטבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש ב-1 כוס ספלט?

כוס אחת של ספלט מבושל מכילה 246 קלוריות, מה שהופך אותה למקור משמעותי של אנרגיה לארוחות או חטיפים.

האם ספלט טוב לירידה במשקל?

ספלט יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו של 7.6 גרם, שעוזרת לקדם שובע ולהפחית את צריכת הקלוריות הכוללת.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול ספלט?

אנשים עם סוכרת יכולים לכלול ספלט במתינות, שכן יש לו אינדקס גליקמי של כ-63, שנחשב למתון.

כמה חלבון יש בספלט?

בספלט יש 10.7 גרם חלבון לכל כוס מבושלת, מה שהופך אותו למקור טוב של חלבון צמחי עבור דיאטות שונות.

האם ספלט גבוה בסוכר?

ספלט נמוך בסוכר, עם רק 0.8 גרם לכל מנה, מה שהופך אותו לאופציה מתאימה עבור מי שעוקב אחרי צריכת הסוכר שלו.

האם ספלט הוא סוג של חיטה?

ספלט הוא סוג של חיטה, במיוחד דגן עתיק שקשור מאוד לזני חיטה מודרניים.

נקודות עיקריות

• ספלט מכיל 246 קלוריות לכל כוס מבושלת.
• הוא מספק 10.7 גרם חלבון לכל מנה.
• ספלט מכיל 7.6 גרם סיבים, תומך בעיכול.
• האינדקס הגליקמי של ספלט הוא כ-63.
• הוא מכיל רק 0.8 גרם סוכר לכל מנה.
• ספלט הוא סוג של חיטה, עשיר בחומרים מזינים.