סטייק: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

ב-3 אונקיות סטייק צלוי (85 גרם) יש 175 קלוריות, 22.9 גרם חלבון ו-8.5 גרם שומן. אין בו פחמימות או סוכרים, מה שהופך אותו לאופציה דלת פחמימות. בנוסף, הוא מספק רכיבי תזונה חיוניים כמו 3.8 מ"ג אבץ ו-1.36 מ"ג ברזל.

בעמוד זה נחקור את הפרופיל התזונתי של סטייק, עם דגש על סטייק סירלוין צלוי. נבחן את תכולת הקלוריות, את חלוקת המקרונוטריינטים ואת היתרונות הבריאותיים שלו.

עובדות תזונה על סטייק (לפי מנה ולפי 100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה את העובדות התזונתיות על סטייק, עם דגש על רכיבים מרכזיים כמו חלבון, שומן ומיקרונוטריינטים.

הערכים הם עבור 3 אונקיות סטייק צלוי (85 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	175	206	9%
חלבון	22.9 גרם	27.0 גרם	46%
פחמימות	0.0 גרם	0.0 גרם	0%
סיבים	0.0 גרם	0.0 גרם	0%
סוכר	0.0 גרם	0.0 גרם	-
שומן	8.5 גרם	10.0 גרם	11%
ויטמין C	0.0 מ"ג	0.0 מ"ג	0%
אשלגן	281 מ"ג	330 מ"ג	6%
שומן רווי	3.2 גרם	3.8 גרם	16%
אבץ	3.8 מ"ג	4.5 מ"ג	35%
ברזל	1.36 מ"ג	1.60 מ"ג	8%

כ-0% מהקלוריות בסטייק מגיעות מפחמימות, 55% מחלבון ו-45% משומן.

סטייק לפי מטרת בריאות

בקטע זה נבחן כיצד סטייק משתלב עם מטרות תזונתיות שונות, כולל ניהול משקל ובניית שרירים.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	מצוין	חלבון גבוה ביחס לקלוריות (22.9 גרם ב-175), מאוד משביע
סוכר בדם / סוכרת	מצוין	מכיל כמעט ואין פחמימות, כך שהוא לא מעלה ישירות את רמות הסוכר בדם
חיסון	טוב	עשיר באבץ, B12 וסלניום, התומכים בתפקוד החיסוני
עיכול	סביר	דל בסיבים; מומלץ לשלב עם ירקות או דגנים מלאים
בריאות הלב	טוב	חלבון רזה עם שומן רווי מתון
עלייה במסת שריר	מצוין	חלבון איכותי מלא ב-22.9 גרם לכל מנה

סטייק וסוכר בדם

מדד גליקמי: 0. השפעת גליקמית: 0 לפי מנה.

סטייק מכיל כמעט ואין פחמימות, כך שהוא לא מעלה את רמות הסוכר בדם; הוא מורכב בעיקר מחלבון ושומן.

כיצד סטייק משווה למקורות חלבון אחרים

כאן נשווה את הסטייק עם מקורות חלבון אחרים כדי לספק הקשר לגבי מעמדו התזונתי.

מזון חלבוני (לפי 100 גרם)	קלוריות	חלבון (גרם)	שומן (גרם)	שומן רווי (גרם)
סטייק	206	27.0	10.0	3.8
בשר טחון	250	26.0	17.0	6.5
פילה חזיר	143	26.0	3.5	1.2
כבש	294	25.0	21.0	8.8

מיתוסים על סטייק, נבדקו

סטייק שומני מדי כדי להיות בריא, מטעי. נתחי בשר רזים כמו סירלוין עשירים בחלבון עם שומן מתון; ריבאי הוא הבחירה השומנית יותר.

צריך להימנע מסטייק לחלוטין בדיאטה, שקר. סטייק רזה עשיר בחלבון ומשביע; המנה והנתח חשובים יותר מהימנעות.

כיצד לעקוב אחרי סטייק

עם סטייק, הנתח, השומן ושיטת הבישול משפיעים מאוד על הקלוריות והשומן, לכן יש לרשום מה אכלת בפועל, ולא ממוצע גנרי. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטה קולית ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום סטייק בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה חלבון לפי 100 קלוריות מדורג, דגים ופירות ים עם הכי הרבה חלבון מדורגים, ו-כל נתחי הסטייק והבשר לפי קלוריות.

מקורות

ערכי התזונה הם ממסד הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בצריכה המומלצת בארה"ב עבור דיאטה של 2,000 קלוריות. מדד גליקמי והשפעה גליקמית הם מנתונים שפורסמו בטבלאות בינלאומיות ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש ב-3 אונקיות סטייק?

מנה של 3 אונקיות סטייק מכילה 175 קלוריות, מה שהופך אותה למקור משמעותי של אנרגיה בתזונה מאוזנת.

האם סטייק טוב לירידה במשקל?

סטייק יכול להיות חלק מדיאטת ירידה במשקל כאשר צורכים אותו במתינות, מכיוון שהוא עשיר בחלבון ויכול לקדם שובע.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול סטייק?

אנשים עם סוכרת יכולים לאכול סטייק, מכיוון שאין בו פחמימות והוא לא מעלה את רמות הסוכר בדם.

כמה חלבון יש בסטייק?

סטייק עשיר בחלבון, ומספק 22.9 גרם לכל מנה של 3 אונקיות, מה שתומך בתחזוקת ובניית השרירים.

האם סטייק עשיר בסוכר?

סטייק אינו עשיר בסוכר, מכיוון שהוא מכיל 0 גרם סוכר לכל מנה, מה שהופך אותו למתאים לדיאטות דלות סוכר.

איזה נתח סטייק הוא הרזה ביותר?

הנתחים הרזים ביותר של סטייק כוללים את הסירלוין והפילה, אשר מציעים תכולת שומן נמוכה תוך שמירה על חלבון גבוה.

נקודות עיקריות

• סטייק מספק 175 קלוריות לכל מנה של 3 אונקיות.
• הוא מכיל 22.9 גרם חלבון, התומך בבריאות השרירים.
• לסטייק אין פחמימות או סוכר.
• הוא מציע 3.8 מ"ג אבץ, חשוב לתפקוד החיסוני.
• סטייק כולל 1.36 מ"ג ברזל, חיוני להובלת חמצן.
• תכולת השומן היא 8.5 גרם, עם 3.2 גרם שומן רווי.